Thích thú trải nghiệm mùa cá trích ở Nghệ An

2026/03/25 17:18

GD&TĐ - Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.

Người dân xã Hải Châu, Nghệ An nướng cá trích. (Ảnh: Phạm Tâm)

Từ sáng sớm, bờ biển xã Hải Châu (Nghệ An) có hàng chục thuyền nhỏ, bè mảng cập bến. Ngư dân bắt đầu chuyến đi biển từ 3-4h sáng, đến khoảng 7-8h thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc tươi rói.

Thuyền về bến, các thành viên trong gia đình khẩn trương rũ cá từ những tấm lưới nặng trĩu. Người dân phấn khởi vì năm nay cá trích được mùa, được giá.

Theo ngư dân, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm. Tùy vào lượng cá, sau khi trừ đi chi phí, mỗi chuyến ra khơi người dân kiếm được 400.000-500.000 đồng. Những ngày trúng mẻ cá có thể thu nhập lên đến tiền triệu.

Ngư dân Nguyễn Xuân Mạnh (SN 1971, trú tại xã Hải Châu) cho biết, trung bình mỗi ngày, thuyền gia đình ông đánh bắt được khoảng 1 tạ cá trích. Giá cá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg, tùy kích cỡ.

Khi các thuyền về, thương lái chờ để thu mua tại chỗ đem đi chợ bán.

Cá tươi tự nhiên, không cần ướp đá là yếu tố giúp cá trích Hải Châu luôn được thương lái ưa chuộng.

Ngoài ra, cá trích còn được nướng bán ngay bên bãi biển. Sau khi rửa sạch, cá được nướng trực tiếp trên bếp than để du khách có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về nhà.

Dọc ven biển, có đến hàng chục phụ nữ ngồi nướng cá. Đôi tay vừa thoăn thoắt lật, quạt, miệng vừa liên tục chào mời khách dừng chân ghé quán thưởng thức cá trích.

Bếp than nướng cá trích làm bằng chiếc thau nhôm, người dân bỏ đầy than củi rồi nhóm cho than đỏ. Phía trên miệng thau được gác một vỉ nướng tự chế để nướng cá.

Bà Bùi Thị Cảnh (trú xóm Thái Thịnh, xã Hải Châu) cho biết, do tuổi cao không làm được việc nặng nhọc nên bà cùng người chị dâu ra gần đường ven biển nướng cá bán kiếm tiền.

"Muốn cá ngon thì người nướng phải ngồi canh tại bếp để thổi than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Điều quan trọng nhất là nhận biết thời điểm cá vừa chín tới, đạt tiêu chuẩn", bà Cảnh cho biết.

Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000 đồng/kg tùy kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như bún, lá sung, giá, dưa chuột...


Theo Phạm Tâm
giaoducthoidai.vn
Theo: giaoducthoidai.vn
2026/03/25 14:19 (GMT+7)
2026-09-23 03:14

Quảng Ngãi đặt chất lượng thực chất làm trọng tâm đổi mới

GD&TĐ - Ngành Giáo dục Quảng Ngãi tập trung đổi mới quản trị, tinh gọn mạng lưới, nâng cao chất lượng giáo dục thực chất và phát triển toàn diện người học.

Quảng Ngãi đặt chất lượng thực chất làm trọng tâm đổi mới
2026-09-23 03:14

Trường Đại học Luật TPHCM phong tặng Giáo sư danh dự cho nhà khoa học Pháp

GD&TĐ - Chiều 22/9, Trường Đại học Luật TPHCM tổ chức Lễ kỷ niệm 15 năm Chương trình Thạc sĩ Luật liên kết Việt - Pháp và Lễ Khai giảng Khóa 15.

Trường Đại học Luật TPHCM phong tặng Giáo sư danh dự cho nhà khoa học Pháp
2026-09-23 03:13

Mở cơ hội thực tập, làm việc tại Nhật Bản cho sinh viên Trường Cao đẳng Đà Nẵng

GD&TĐ - Trường Cao đẳng Đà Nẵng bắt tay các đối tác Nhật Bản, mở rộng cơ hội thực tập và làm việc tại Hokkaido cho sinh viên.

Mở cơ hội thực tập, làm việc tại Nhật Bản cho sinh viên Trường Cao đẳng Đà Nẵng
2026-09-23 03:13

Mở không gian học tập đại học: Khi học liệu số không còn ranh giới

GD&TĐ - Học liệu số liên thông, sinh viên không chỉ học trong phạm vi một phòng học hay một ngôi trường mà có thể tiếp cận nguồn tri thức dùng chung rộng lớn.

Mở không gian học tập đại học: Khi học liệu số không còn ranh giới
2026-09-23 03:12

'Trăng sáng muôn nơi' mang Trung thu đến với học sinh vùng cao Đà Nẵng

GD&TĐ - Trước thềm chương trình “Trăng sáng muôn nơi”, những người lính tất bật chuẩn bị mùa Trung thu đong đầy yêu thương cho học sinh vùng biên Đà Nẵng.

'Trăng sáng muôn nơi' mang Trung thu đến với học sinh vùng cao Đà Nẵng
2026-09-23 03:10

Hà Nội dự kiến mức tiền ăn bán trú tối đa 50.000 đồng/ngày

GD&TĐ - Dự kiến, mức tiền ăn bán trú với học sinh Tiểu học tại Hà Nội tối thiểu từ 40.000 đồng nhưng không được vượt quá 50.000 đồng/ngày.

Hà Nội dự kiến mức tiền ăn bán trú tối đa 50.000 đồng/ngày
2026-09-22 10:15

Kiên cố hóa trường lớp vùng biên Đắk Lắk: Từ chủ trương đến thực chất

GD&TĐ - Trường PTNT tiểu học và THCS mới đã mở rộng cơ hội học tập cho trẻ em vùng biên Đắk Lắk, song hiệu quả đầu tư phụ thuộc khả năng vận hành.

Kiên cố hóa trường lớp vùng biên Đắk Lắk: Từ chủ trương đến thực chất
2026-09-22 10:13

TPHCM tăng giải pháp bảo đảm an toàn cho học sinh trên đường đến trường

GD&TĐ - TPHCM yêu cầu trường học rà soát điểm nguy hiểm, chủ động phương án hỗ trợ học sinh, không để các em di chuyển qua khu vực mất an toàn.

TPHCM tăng giải pháp bảo đảm an toàn cho học sinh trên đường đến trường
2026-09-22 10:13

Thị trường tài chính đổi nhanh, sinh viên không thể chỉ có tấm bằng

GD&TĐ - Thị trường tài chính thay đổi nhanh chóng, đòi hỏi sinh viên không chỉ có kiến thức mà phải sớm hiểu nghề, hiểu doanh nghiệp và trải nghiệm

Thị trường tài chính đổi nhanh, sinh viên không thể chỉ có tấm bằng
2026-09-22 10:12

AI đặt ra yêu cầu mới với giáo viên trong đánh giá năng lực học sinh

GD&TĐ - AI ngày càng được học sinh sử dụng trong học tập, đặt ra yêu cầu mới đối với năng lực của giáo viên trong đánh giá sản phẩm có sự hỗ trợ của AI

AI đặt ra yêu cầu mới với giáo viên trong đánh giá năng lực học sinh