281 sinh viên Thái Nguyên nghi bị ngộ độc thực phẩm, bếp ăn bị phạt 20 triệu đồng

(CLO) Sở Y tế Thái Nguyên vừa có báo cáo gửi UBND tỉnh liên quan vụ 281 sinh viên nghi bị ngộ độc thực phẩm tại Trung tâm Giáo dục Quốc phòng và An ninh (Đại học Thái Nguyên).

Theo báo cáo, vào 10h22 ngày 14/10, Trung tâm ghi nhận 281/1.500 sinh viên xuất hiện các triệu chứng đau bụng, đi ngoài sau khi dùng bữa trong ngày 13/10.

Trong đó, 9 sinh viên có biểu hiện nặng được chuyển đến Bệnh viện A Thái Nguyên để điều trị. Đến nay, 7 trường hợp đã xuất viện, còn 2 trường hợp tiếp tục theo dõi.



Sáng 15/10, đoàn kiểm tra của Sở Y tế Thái Nguyên đã làm việc tại bếp ăn tập thể của trung tâm. Kết quả cho thấy khu sơ chế, chế biến đã xuống cấp, nhiều nhân viên không đội mũ, đeo khẩu trang khi chế biến thức ăn. Đặc biệt, sổ kiểm thực tuy có ghi chép nhưng không lưu mẫu thực phẩm đúng tiêu chuẩn theo quy định của Bộ Y tế.

Theo rà soát, thực đơn ngày 13/10 của sinh viên gồm 3 bữa chính với các món cơm, thịt xào, chả giò, cá chiên, đậu rán, canh rau và rau xanh.

Một số món được nghi ngờ gây ngộ độc như nấm, đậu phụ có mùi chua và giò chả bị ướt. Ngoài ra, nguồn nước sử dụng trong khu bếp bị nghi ô nhiễm do ảnh hưởng bão số 11, khiến nền nhà bị ngập.

Đơn vị cung cấp suất ăn cho Trung tâm là Công ty TNHH Năm Sánh Hà Nội. Sau khi kiểm tra, Sở Y tế Thái Nguyên đã xử phạt hành chính 20 triệu đồng đối với công ty này do vi phạm quy định an toàn thực phẩm, cụ thể sử dụng nhân viên chế biến không tuân thủ quy định bảo hộ lao động không lưu mẫu thực phẩm đúng quy trình pháp luật.



Sở Y tế yêu cầu doanh nghiệp khẩn trương khắc phục vi phạm, đảm bảo vệ sinh cơ sở, quy trình chế biến và thực hiện lưu mẫu thức ăn đúng quy định.

Đối với Trung tâm Giáo dục Quốc phòng và An ninh, Sở Y tế Thái Nguyên đề nghị sửa chữa, nâng cấp khu sơ chế và bếp ăn, đồng thời tăng cường giám sát quy trình phục vụ, bảo đảm an toàn thực phẩm cho sinh viên. Trung tâm cũng được yêu cầu tiếp tục theo dõi sức khỏe học viên, báo cáo kịp thời nếu phát sinh bất thường mới.

Theo báo cáo, vào 10h22 ngày 14/10, Trung tâm ghi nhận 281/1.500 sinh viên xuất hiện các triệu chứng đau bụng, đi ngoài sau khi dùng bữa trong ngày 13/10.

Trong đó, 9 sinh viên có biểu hiện nặng được chuyển đến Bệnh viện A Thái Nguyên để điều trị. Đến nay, 7 trường hợp đã xuất viện, còn 2 trường hợp tiếp tục theo dõi.



Sáng 15/10, đoàn kiểm tra của Sở Y tế Thái Nguyên đã làm việc tại bếp ăn tập thể của trung tâm. Kết quả cho thấy khu sơ chế, chế biến đã xuống cấp, nhiều nhân viên không đội mũ, đeo khẩu trang khi chế biến thức ăn. Đặc biệt, sổ kiểm thực tuy có ghi chép nhưng không lưu mẫu thực phẩm đúng tiêu chuẩn theo quy định của Bộ Y tế.

Theo rà soát, thực đơn ngày 13/10 của sinh viên gồm 3 bữa chính với các món cơm, thịt xào, chả giò, cá chiên, đậu rán, canh rau và rau xanh.

Một số món được nghi ngờ gây ngộ độc như nấm, đậu phụ có mùi chua và giò chả bị ướt. Ngoài ra, nguồn nước sử dụng trong khu bếp bị nghi ô nhiễm do ảnh hưởng bão số 11, khiến nền nhà bị ngập.

Đơn vị cung cấp suất ăn cho Trung tâm là Công ty TNHH Năm Sánh Hà Nội. Sau khi kiểm tra, Sở Y tế Thái Nguyên đã xử phạt hành chính 20 triệu đồng đối với công ty này do vi phạm quy định an toàn thực phẩm, cụ thể sử dụng nhân viên chế biến không tuân thủ quy định bảo hộ lao động không lưu mẫu thực phẩm đúng quy trình pháp luật.



Sở Y tế yêu cầu doanh nghiệp khẩn trương khắc phục vi phạm, đảm bảo vệ sinh cơ sở, quy trình chế biến và thực hiện lưu mẫu thức ăn đúng quy định.

Đối với Trung tâm Giáo dục Quốc phòng và An ninh, Sở Y tế Thái Nguyên đề nghị sửa chữa, nâng cấp khu sơ chế và bếp ăn, đồng thời tăng cường giám sát quy trình phục vụ, bảo đảm an toàn thực phẩm cho sinh viên. Trung tâm cũng được yêu cầu tiếp tục theo dõi sức khỏe học viên, báo cáo kịp thời nếu phát sinh bất thường mới.