Sau 15 năm hình thành, phát triển, Trường Đại học Phan Thiết đạt nhiều kết quả tích cực. Toàn trường có hơn 12.000 sinh viên đã tốt nghiệp đại học và sau đại học.

Hiện đơn vị có 205 cán bộ, giảng viên, nhân viên. Trong đó, có 11 phó giáo sư, 41 tiến sĩ, 112 thạc sĩ, 41 kỹ sư, cử nhân... Đội ngũ cán bộ quản lý của trường được đánh giá có tinh thần trách nhiệm cao, chuyên môn vững vàng.

Đơn vị đang đào tạo 3 ngành thạc sĩ và 16 ngành đại học. Trong đó, nhiều ngành nghề mũi nhọn như: du lịch, ngoại ngữ, kỹ thuật &am công nghệ, luật, xét nghiệm...