Rộn ràng thi gói bánh chưng, giã bánh giầy tại Đền Hùng

GD&TĐ - Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I tại Đền Hùng quy tụ 180 nghệ nhân đến từ 18 đội tham gia.



Ngày 24/4 (tức mùng 8/3 năm Bính Ngọ), tại Sân trung tâm lễ hội - Khu di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm 2026 tổ chức Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I, thu hút đông đảo Nhân dân và du khách thập phương theo dõi, cổ vũ.

Hội thi quy tụ 18 đội với 180 nghệ nhân đến từ các cụm xã, phường trên địa bàn tỉnh. Các đội tranh tài ở 2 nội dung gồm gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy, tái hiện sinh động phong tục làm lễ vật dâng cúng tổ tiên có từ thời các Vua Hùng.

Ở phần thi gói, nấu bánh chưng, mỗi đội gồm 3 nghệ nhân sử dụng 5kg gạo nếp, 1kg đỗ xanh, 1kg thịt lợn để gói thành 10 chiếc bánh chưng vuông trong thời gian tối đa 8 phút, sau đó tiến hành luộc trong 5 giờ. Với phần thi giã bánh giầy, mỗi đội có 5 người, nấu 5kg gạo nếp thành xôi trong thời gian tối đa 30 phút, sau đó giã và tạo hình 10 chiếc bánh giầy trong 15 phút.

Toàn bộ nguyên liệu do các đội chuẩn bị theo quy định chung, gồm gạo nếp đã ngâm, đỗ xanh đã bóc vỏ, đồ chín, thịt lợn cùng gia vị truyền thống và lá dong. Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng, nhiều đội hoàn thành việc gói 10 chiếc bánh chưng chỉ trong khoảng 3 - 5 phút, bảo đảm yêu cầu về kỹ thuật và thẩm mỹ.



Hội thi diễn ra trong một ngày, buổi sáng thi gói và nấu bánh chưng, buổi chiều thi giã bánh giầy. Không chỉ là hoạt động mang tính thi tài, chương trình còn góp phần tái hiện giá trị văn hóa truyền thống gắn với tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, thể hiện lòng hiếu kính với các Vua Hùng và tinh thần đoàn kết, tương thân, tương ái của cộng đồng.

Thông qua hội thi, các giá trị văn hóa đặc sắc của thời đại Hùng Vương tiếp tục được quảng bá, bảo tồn và phát huy, góp phần khẳng định sức sống của Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương - Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại đã được UNESCO vinh danh.

Theo Ban Tổ chức, mỗi nội dung thi sẽ trao 1 giải Đặc biệt, 1 giải Nhất, 3 giải Nhì, 6 giải Ba và 7 giải Khuyến khích. Đặc biệt, các đội đoạt giải Đặc biệt ở hai nội dung sẽ vinh dự đại diện các địa phương gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy dâng cúng các Vua Hùng trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2027.



Ngày 24/4 (tức mùng 8/3 năm Bính Ngọ), tại Sân trung tâm lễ hội - Khu di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm 2026 tổ chức Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I, thu hút đông đảo Nhân dân và du khách thập phương theo dõi, cổ vũ.

Hội thi quy tụ 18 đội với 180 nghệ nhân đến từ các cụm xã, phường trên địa bàn tỉnh. Các đội tranh tài ở 2 nội dung gồm gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy, tái hiện sinh động phong tục làm lễ vật dâng cúng tổ tiên có từ thời các Vua Hùng.

Ở phần thi gói, nấu bánh chưng, mỗi đội gồm 3 nghệ nhân sử dụng 5kg gạo nếp, 1kg đỗ xanh, 1kg thịt lợn để gói thành 10 chiếc bánh chưng vuông trong thời gian tối đa 8 phút, sau đó tiến hành luộc trong 5 giờ. Với phần thi giã bánh giầy, mỗi đội có 5 người, nấu 5kg gạo nếp thành xôi trong thời gian tối đa 30 phút, sau đó giã và tạo hình 10 chiếc bánh giầy trong 15 phút.

Toàn bộ nguyên liệu do các đội chuẩn bị theo quy định chung, gồm gạo nếp đã ngâm, đỗ xanh đã bóc vỏ, đồ chín, thịt lợn cùng gia vị truyền thống và lá dong. Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng, nhiều đội hoàn thành việc gói 10 chiếc bánh chưng chỉ trong khoảng 3 - 5 phút, bảo đảm yêu cầu về kỹ thuật và thẩm mỹ.



Hội thi diễn ra trong một ngày, buổi sáng thi gói và nấu bánh chưng, buổi chiều thi giã bánh giầy. Không chỉ là hoạt động mang tính thi tài, chương trình còn góp phần tái hiện giá trị văn hóa truyền thống gắn với tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, thể hiện lòng hiếu kính với các Vua Hùng và tinh thần đoàn kết, tương thân, tương ái của cộng đồng.

Thông qua hội thi, các giá trị văn hóa đặc sắc của thời đại Hùng Vương tiếp tục được quảng bá, bảo tồn và phát huy, góp phần khẳng định sức sống của Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương - Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại đã được UNESCO vinh danh.

Theo Ban Tổ chức, mỗi nội dung thi sẽ trao 1 giải Đặc biệt, 1 giải Nhất, 3 giải Nhì, 6 giải Ba và 7 giải Khuyến khích. Đặc biệt, các đội đoạt giải Đặc biệt ở hai nội dung sẽ vinh dự đại diện các địa phương gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy dâng cúng các Vua Hùng trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2027.