Thích thú trải nghiệm mùa cá trích ở Nghệ An

2026/03/25 17:18

GD&TĐ - Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.

Người dân xã Hải Châu, Nghệ An nướng cá trích. (Ảnh: Phạm Tâm)

Từ sáng sớm, bờ biển xã Hải Châu (Nghệ An) có hàng chục thuyền nhỏ, bè mảng cập bến. Ngư dân bắt đầu chuyến đi biển từ 3-4h sáng, đến khoảng 7-8h thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc tươi rói.

Thuyền về bến, các thành viên trong gia đình khẩn trương rũ cá từ những tấm lưới nặng trĩu. Người dân phấn khởi vì năm nay cá trích được mùa, được giá.

Theo ngư dân, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm. Tùy vào lượng cá, sau khi trừ đi chi phí, mỗi chuyến ra khơi người dân kiếm được 400.000-500.000 đồng. Những ngày trúng mẻ cá có thể thu nhập lên đến tiền triệu.

Ngư dân Nguyễn Xuân Mạnh (SN 1971, trú tại xã Hải Châu) cho biết, trung bình mỗi ngày, thuyền gia đình ông đánh bắt được khoảng 1 tạ cá trích. Giá cá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg, tùy kích cỡ.

Khi các thuyền về, thương lái chờ để thu mua tại chỗ đem đi chợ bán.

Cá tươi tự nhiên, không cần ướp đá là yếu tố giúp cá trích Hải Châu luôn được thương lái ưa chuộng.

Ngoài ra, cá trích còn được nướng bán ngay bên bãi biển. Sau khi rửa sạch, cá được nướng trực tiếp trên bếp than để du khách có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về nhà.

Dọc ven biển, có đến hàng chục phụ nữ ngồi nướng cá. Đôi tay vừa thoăn thoắt lật, quạt, miệng vừa liên tục chào mời khách dừng chân ghé quán thưởng thức cá trích.

Bếp than nướng cá trích làm bằng chiếc thau nhôm, người dân bỏ đầy than củi rồi nhóm cho than đỏ. Phía trên miệng thau được gác một vỉ nướng tự chế để nướng cá.

Bà Bùi Thị Cảnh (trú xóm Thái Thịnh, xã Hải Châu) cho biết, do tuổi cao không làm được việc nặng nhọc nên bà cùng người chị dâu ra gần đường ven biển nướng cá bán kiếm tiền.

"Muốn cá ngon thì người nướng phải ngồi canh tại bếp để thổi than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Điều quan trọng nhất là nhận biết thời điểm cá vừa chín tới, đạt tiêu chuẩn", bà Cảnh cho biết.

Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000 đồng/kg tùy kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như bún, lá sung, giá, dưa chuột...


Theo Phạm Tâm
giaoducthoidai.vn
Theo: giaoducthoidai.vn
2026/03/25 14:19 (GMT+7)
2026-03-25 10:27

Sai thành phần so với công bố, sản phẩm Nivea bị đình chỉ lưu hành toàn quốc

(CLO) Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định đình chỉ lưu hành và thu hồi trên toàn quốc sản phẩm mỹ phẩm Nivea Extra Bright Night Nourish do Beiersdorf Việt Nam chịu trách nhiệm đưa ra thị trường, vì vi phạm về thành phần công thức.

Sai thành phần so với công bố, sản phẩm Nivea bị đình chỉ lưu hành toàn quốc
2026-03-25 10:26

Gia Lai: Cứu sống cụ bà 88 tuổi đột ngột ngưng tim, ngưng thở

(CLO) Các y, bác sỹ Bệnh viện Đại học Y Dược - Hoàng Anh Gia Lai vừa cấp cứu, nỗ lực giành lại từng nhịp tim cho cụ bà 88 tuổi ở Gia Lai đột ngột ngưng tim, ngưng thở.

Gia Lai: Cứu sống cụ bà 88 tuổi đột ngột ngưng tim, ngưng thở
2026-03-25 10:26

Sinh viên gặp gỡ doanh nghiệp vi mạch tìm cơ hội thực tập

GD&TĐ - Sinh viên Trường Đại học Việt Đức gặp gỡ các doanh nghiệp vi mạch như Renesas, Faraday…tìm kiếm cơ hội thực tập trong môi trường chuyên nghiệp.

Sinh viên gặp gỡ doanh nghiệp vi mạch tìm cơ hội thực tập
2026-03-25 10:25

3 sai lầm khi ăn trứng ‘làm khổ’ dạ dày

GD&TĐ - Nhiều người có thói quen ăn trứng mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng. Thực tế, trứng rất tốt, nhưng nếu ăn không đúng cách có thể phản tác dụng.

3 sai lầm khi ăn trứng ‘làm khổ’ dạ dày
2026-03-25 10:25

Giải cứu cụ bà 90 tuổi bị gần 2kg phủ tạng tràn lên lồng ngực

GD&TĐ - Cụ bà 90 tuổi có dạ dày, mạc nối, mạc treo, đại tràng “di cư” lên lồng ngực.

Giải cứu cụ bà 90 tuổi bị gần 2kg phủ tạng tràn lên lồng ngực
2026-03-25 10:25

Từ trang sách: Chuyện đời ăm ắp tình người

GD&TĐ - 'Chuyện ở làng Mênh mông' là tác phẩm đoạt giải Nhì Giải thưởng văn học Kim Đồng lần thứ nhất, được Nhà xuất bản Kim Đồng phát hành năm 2026.

Từ trang sách: Chuyện đời ăm ắp tình người
2026-03-25 10:25

Sắp diễn ra chương trình khai mạc Năm Du lịch Quốc gia - Gia Lai 2026

(CLO) Theo ban tổ chức, Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 2026 sẽ chính thức khai mạc vào lúc 20h10 ngày 28/3 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, phường Quy Nhơn.

Sắp diễn ra chương trình khai mạc Năm Du lịch Quốc gia - Gia Lai 2026
2026-03-25 10:25

Ảnh chụp ngư dân Hội An đoạt giải quốc tế: Chất liệu chung, góc nhìn riêng

GD&TĐ - Cuộc thi LCE Photographer of the Year 2026 tổ chức tại London (Anh) vừa công bố các tác phẩm nhiếp ảnh xuất sắc.

Ảnh chụp ngư dân Hội An đoạt giải quốc tế: Chất liệu chung, góc nhìn riêng
2026-03-25 10:24

Thi tốt nghiệp THPT 2026: Xu hướng chọn môn chuyển biến rõ rệt

GD&TĐ - Lựa chọn môn thi tốt nghiệp THPT năm 2026 đang cho thấy có chuyển biến khi học sinh dần từ bỏ tâm lý chọn môn “dễ” để đỗ tốt nghiệp, thay vào đó hướng đến lựa chọn phù hợp với năng lực, mục tiêu nghề nghiệp.

Thi tốt nghiệp THPT 2026: Xu hướng chọn môn chuyển biến rõ rệt
2026-03-25 10:24

Đưa giảng đường đến doanh nghiệp: Doanh nghiệp 'đặt hàng' đào tạo nhân lực

GD&TĐ - Trong kỷ nguyên số, thị trường lao động cần người làm được việc, thích ứng nhanh và sẵn sàng hội nhập.

Đưa giảng đường đến doanh nghiệp: Doanh nghiệp 'đặt hàng' đào tạo nhân lực