Thích thú trải nghiệm mùa cá trích ở Nghệ An

2026/03/25 17:18

GD&TĐ - Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.

Người dân xã Hải Châu, Nghệ An nướng cá trích. (Ảnh: Phạm Tâm)

Từ sáng sớm, bờ biển xã Hải Châu (Nghệ An) có hàng chục thuyền nhỏ, bè mảng cập bến. Ngư dân bắt đầu chuyến đi biển từ 3-4h sáng, đến khoảng 7-8h thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc tươi rói.

Thuyền về bến, các thành viên trong gia đình khẩn trương rũ cá từ những tấm lưới nặng trĩu. Người dân phấn khởi vì năm nay cá trích được mùa, được giá.

Theo ngư dân, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm. Tùy vào lượng cá, sau khi trừ đi chi phí, mỗi chuyến ra khơi người dân kiếm được 400.000-500.000 đồng. Những ngày trúng mẻ cá có thể thu nhập lên đến tiền triệu.

Ngư dân Nguyễn Xuân Mạnh (SN 1971, trú tại xã Hải Châu) cho biết, trung bình mỗi ngày, thuyền gia đình ông đánh bắt được khoảng 1 tạ cá trích. Giá cá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg, tùy kích cỡ.

Khi các thuyền về, thương lái chờ để thu mua tại chỗ đem đi chợ bán.

Cá tươi tự nhiên, không cần ướp đá là yếu tố giúp cá trích Hải Châu luôn được thương lái ưa chuộng.

Ngoài ra, cá trích còn được nướng bán ngay bên bãi biển. Sau khi rửa sạch, cá được nướng trực tiếp trên bếp than để du khách có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về nhà.

Dọc ven biển, có đến hàng chục phụ nữ ngồi nướng cá. Đôi tay vừa thoăn thoắt lật, quạt, miệng vừa liên tục chào mời khách dừng chân ghé quán thưởng thức cá trích.

Bếp than nướng cá trích làm bằng chiếc thau nhôm, người dân bỏ đầy than củi rồi nhóm cho than đỏ. Phía trên miệng thau được gác một vỉ nướng tự chế để nướng cá.

Bà Bùi Thị Cảnh (trú xóm Thái Thịnh, xã Hải Châu) cho biết, do tuổi cao không làm được việc nặng nhọc nên bà cùng người chị dâu ra gần đường ven biển nướng cá bán kiếm tiền.

"Muốn cá ngon thì người nướng phải ngồi canh tại bếp để thổi than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Điều quan trọng nhất là nhận biết thời điểm cá vừa chín tới, đạt tiêu chuẩn", bà Cảnh cho biết.

Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000 đồng/kg tùy kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như bún, lá sung, giá, dưa chuột...


Theo Phạm Tâm
giaoducthoidai.vn
Theo: giaoducthoidai.vn
2026/03/25 14:19 (GMT+7)
2026-05-08 09:56

Bộ Giáo dục và Đào tạo thông báo tuyển sinh 10 học bổng tại Maroc năm 2026

GD&TĐ - Bộ GD&ĐT có văn bản gửi các Sở GD&ĐT, các đại học, trường đại học, học viện, thông báo tuyển sinh đi học tại Maroc diện Hiệp định năm 2026.

Bộ Giáo dục và Đào tạo thông báo tuyển sinh 10 học bổng tại Maroc năm 2026
2026-05-08 09:56

Triển khai xét tặng danh hiệu Thầy thuốc Nhân dân, Thầy thuốc Ưu tú lần thứ 15

GD&TĐ - Bộ GD&ĐT vừa ban hành văn bản hướng dẫn triển khai xét tặng danh hiệu “Thầy thuốc Nhân dân” và “Thầy thuốc Ưu tú” lần thứ 15 – năm 2027.

Triển khai xét tặng danh hiệu Thầy thuốc Nhân dân, Thầy thuốc Ưu tú lần thứ 15
2026-05-08 09:56

Thắp sáng chủ nghĩa anh hùng cách mạng trong thế hệ trẻ

GD&TĐ - Ngày 7/5, Đại sứ quán Liên bang Nga tại Việt Nam, Trung tâm Khoa học và Văn hoá Nga tổ chức Lễ Tưởng niệm và diễu hành "Binh đoàn bất tử".

Thắp sáng chủ nghĩa anh hùng cách mạng trong thế hệ trẻ
2026-05-08 09:56

Quy định về cung cấp tài khoản để đăng ký xét tuyển

GD&TĐ - Độc giả hỏi quy định về cung cấp tài khoản để đăng ký xét tuyển.

Quy định về cung cấp tài khoản để đăng ký xét tuyển
2026-05-08 09:56

Lễ tốt nghiệp khóa song ngữ Việt - Anh đầu tiên tại Trường ĐH Luật Huế

GD&TĐ - Ngày 7/5, Trường Đại học Luật, Đại học Huế (ĐH Luật Huế) đã tổ chức Lễ tốt nghiệp và trao bằng cử nhân cho 821 sinh viên khóa 46.

Lễ tốt nghiệp khóa song ngữ Việt - Anh đầu tiên tại Trường ĐH Luật Huế
2026-05-08 09:55

100% giáo viên TPHCM phải hoàn thành tập huấn sách giáo khoa thống nhất

GD&TĐ - Từ ngày 29/6 đến 24/7, Sở GD&ĐT TPHCM sẽ tổ chức tập huấn, bồi dưỡng giáo viên sử dụng bộ sách giáo khoa Kết nối tri thức với cuộc sống.

100% giáo viên TPHCM phải hoàn thành tập huấn sách giáo khoa thống nhất
2026-05-08 09:55

Sở GD&ĐT TPHCM hướng dẫn chi tiết 7 bước đăng ký tuyển sinh đầu cấp trực tuyến

GD&TĐ - Sở GD&ĐT TPHCM vừa công bố hướng dẫn đăng ký tuyển sinh trực tuyến dành cho phụ huynh học sinh lớp 1, lớp 6 năm học 2026-2027.

Sở GD&ĐT TPHCM hướng dẫn chi tiết 7 bước đăng ký tuyển sinh đầu cấp trực tuyến
2026-05-08 09:55

Học sinh thường trú, tạm trú ở TPHCM được phân tuyến cùng lúc

GD&TĐ - TPHCM sẽ thực hiện phân tuyến vào lớp 1 và lớp 6 cùng lúc cho tất cả nhóm học sinh, không còn phân biệt diện thường trú hay tạm trú.

Học sinh thường trú, tạm trú ở TPHCM được phân tuyến cùng lúc
2026-05-08 09:55

Khởi động Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng năm 2026

GD&TĐ - UBND TP Hà Nội vừa ban hành kế hoạch tổ chức Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng năm 2026, quy tụ các đơn vị nghệ thuật chuyên nghiệp trên cả nước.

Khởi động Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng năm 2026
2026-05-08 09:55

Giáo dục Cà Mau nhiều đổi mới sau một năm thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp

GD&TĐ - Sau một năm thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính và hoạt động của chính quyền địa phương 2 cấp, ngành GD&ĐT Cà Mau có nhiều đổi mới.

Giáo dục Cà Mau nhiều đổi mới sau một năm thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp