Thích thú trải nghiệm mùa cá trích ở Nghệ An

2026/03/25 17:18

GD&TĐ - Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.

Người dân xã Hải Châu, Nghệ An nướng cá trích. (Ảnh: Phạm Tâm)

Từ sáng sớm, bờ biển xã Hải Châu (Nghệ An) có hàng chục thuyền nhỏ, bè mảng cập bến. Ngư dân bắt đầu chuyến đi biển từ 3-4h sáng, đến khoảng 7-8h thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc tươi rói.

Thuyền về bến, các thành viên trong gia đình khẩn trương rũ cá từ những tấm lưới nặng trĩu. Người dân phấn khởi vì năm nay cá trích được mùa, được giá.

Theo ngư dân, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm. Tùy vào lượng cá, sau khi trừ đi chi phí, mỗi chuyến ra khơi người dân kiếm được 400.000-500.000 đồng. Những ngày trúng mẻ cá có thể thu nhập lên đến tiền triệu.

Ngư dân Nguyễn Xuân Mạnh (SN 1971, trú tại xã Hải Châu) cho biết, trung bình mỗi ngày, thuyền gia đình ông đánh bắt được khoảng 1 tạ cá trích. Giá cá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg, tùy kích cỡ.

Khi các thuyền về, thương lái chờ để thu mua tại chỗ đem đi chợ bán.

Cá tươi tự nhiên, không cần ướp đá là yếu tố giúp cá trích Hải Châu luôn được thương lái ưa chuộng.

Ngoài ra, cá trích còn được nướng bán ngay bên bãi biển. Sau khi rửa sạch, cá được nướng trực tiếp trên bếp than để du khách có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về nhà.

Dọc ven biển, có đến hàng chục phụ nữ ngồi nướng cá. Đôi tay vừa thoăn thoắt lật, quạt, miệng vừa liên tục chào mời khách dừng chân ghé quán thưởng thức cá trích.

Bếp than nướng cá trích làm bằng chiếc thau nhôm, người dân bỏ đầy than củi rồi nhóm cho than đỏ. Phía trên miệng thau được gác một vỉ nướng tự chế để nướng cá.

Bà Bùi Thị Cảnh (trú xóm Thái Thịnh, xã Hải Châu) cho biết, do tuổi cao không làm được việc nặng nhọc nên bà cùng người chị dâu ra gần đường ven biển nướng cá bán kiếm tiền.

"Muốn cá ngon thì người nướng phải ngồi canh tại bếp để thổi than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Điều quan trọng nhất là nhận biết thời điểm cá vừa chín tới, đạt tiêu chuẩn", bà Cảnh cho biết.

Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000 đồng/kg tùy kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như bún, lá sung, giá, dưa chuột...


Theo Phạm Tâm
giaoducthoidai.vn
Theo: giaoducthoidai.vn
2026/03/25 14:19 (GMT+7)
2026-08-08 11:15

Cà Mau dự kiến giảm hơn 51% cơ sở giáo dục công lập sau sắp xếp

GD&TĐ - Tỉnh Cà Mau dự kiến giảm từ 738 xuống còn 359 cơ sở giáo dục công lập (giảm 379 đầu mối) trước năm học mới; tỷ lệ giảm trên 51%.

Cà Mau dự kiến giảm hơn 51% cơ sở giáo dục công lập sau sắp xếp
2026-08-08 11:14

Mùa hè tiếp lửa đội tuyển VEX Robotics Trường THCS và THPT Đinh Thiện Lý

GD&TĐ - ​​Xuyên suốt mùa hè 2026, phòng Robotics của Trường THCS và THPT Đinh Thiện Lý (LSTS) luôn sôi nổi trong không khí học tập và sáng tạo.

Mùa hè tiếp lửa đội tuyển VEX Robotics Trường THCS và THPT Đinh Thiện Lý
2026-08-08 11:14

Trao cơ hội để thanh niên kiến tạo cộng đồng bền vững

GD&TĐ - Theo các chuyên gia, cần nhìn nhận người trẻ như những đối tác đồng kiến tạo, trực tiếp tham gia giải quyết các vấn đề của cộng đồng.

Trao cơ hội để thanh niên kiến tạo cộng đồng bền vững
2026-08-08 11:14

Đào tạo nghề mở lối thoát nghèo cho thanh niên vùng cao Lai Châu

GD&TĐ - Những chương trình tư vấn, học bổng đào tạo nghề đang góp phần giúp thanh niên Lai Châu trở lại giảng đường, mở ra kỳ vọng về nghề nghiệp ổn định.

Đào tạo nghề mở lối thoát nghèo cho thanh niên vùng cao Lai Châu
2026-08-08 11:14

Bộ GD&ĐT lưu ý đổi mới phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá trong năm học mới

GD&TĐ - Đổi mới phương pháp dạy học, kiểm tra, đánh giá được Bộ GD&ĐT lưu ý tại hướng dẫn thực hiện nhiệm vụ giáo dục phổ thông năm học 2026-2027.

Bộ GD&ĐT lưu ý đổi mới phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá trong năm học mới
2026-08-08 11:14

An Giang giảm hơn 52% đầu mối trường công lập sau sắp xếp

GD&TĐ - UBND tỉnh An Giang vừa phê duyệt Phương án sắp xếp, tổ chức lại các cơ sở giáo dục mầm non, phổ thông, GDTX, GDNN công lập trên địa bàn tỉnh.

An Giang giảm hơn 52% đầu mối trường công lập sau sắp xếp
2026-08-08 11:13

Sau 40 tuổi, tập thể dục có hiệu quả không?

GD&TĐ - Câu trả lời là có. Tập thể dục không phân biệt tuổi tác, càng bắt đầu sớm, lợi ích càng nhiều.

Sau 40 tuổi, tập thể dục có hiệu quả không?
2026-08-08 11:13

10 đặc điểm dễ nhận thấy ở người sống thọ

GD&TĐ - Nếu sau khi nghỉ hưu, bạn không mắc bất kỳ bệnh mạn tính nào và còn có 10 đặc điểm dưới đây, thì điều đó cho thấy bạn thuộc nhóm người sống lâu.

10 đặc điểm dễ nhận thấy ở người sống thọ
2026-08-08 11:13

Hải Phòng giảm 544 đầu mối sau sắp xếp trường học các cấp

GD&TĐ - TP Hải Phòng dự kiến giảm 544 trường mầm non, tiểu học, THCS (41,1%); đảm bảo mô hình một trường chính, có các phân hiệu, điểm trường.

Hải Phòng giảm 544 đầu mối sau sắp xếp trường học các cấp
2026-08-08 11:13

Phú Thọ khảo sát năng lực tiếng Anh hơn 7.000 giáo viên phổ thông

GD&TĐ - Phú Thọ tổ chức khảo sát năng lực tiếng Anh đối với 7.010 giáo viên phổ thông năm 2026.

Phú Thọ khảo sát năng lực tiếng Anh hơn 7.000 giáo viên phổ thông