Liên quan đến đơn vị cung cấp thực phẩm, Sở GD&ĐT Hà Nội yêu cầu các đơn vị phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, hợp đồng rõ ràng, hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc thực phẩm. Các đơn vị ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn phải thẩm định điều kiện ATTP. Hợp đồng cần ghi rõ trách nhiệm pháp lý nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc cung cấp thực phẩm không bảo đảm.