6 món bổ dưỡng giúp trẻ đam mê ăn cơm nhà

GD&TĐ - Nhiều bậc cha mẹ băn khoăn “Làm thế nào để khiến con ăn ngon miệng, đồng thời đảm bảo dinh dưỡng cân bằng?”



Dưới đây là 6 món ăn gia đình đơn giản, giàu dinh dưỡng, dễ làm, kích thích vị giác của trẻ, chắc chắn sẽ mang lại một số cảm hứng cho các bậc cha mẹ bận rộn.

Thịt viên gà rau củ

Nguyên liệu:

200g ức gà, nửa củ cà rốt, một lượng ngô hạt vừa đủ, 1 quả trứng, một ít muối, một ít tiêu.

Cách làm:

Rửa sạch ức gà rồi băm nhuyễn; cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu.

Cho thịt gà băm nhuyễn, cà rốt, ngô hạt, trứng, muối và tiêu vào một tô lớn, trộn đều theo cùng một chiều.

Đun sôi nước trong nồi, dùng thìa nặn thịt viên thành hình viên, thả vào nồi nấu cho đến khi nổi lên là được.

Có thể dùng cùng nước sốt yêu thích, như sốt cà chua hoặc sốt salad.

Giá trị dinh dưỡng:

Thịt gà giàu protein chất lượng cao, cà rốt và ngô chứa nhiều vitamin A và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Cơm chiên rau cầu vồng

Nguyên liệu:

200g cơm, 50g ngô ngọt, 50g đậu Hà Lan, nửa củ cà rốt, 1 quả trứng, một chút muối, một chút xì dầu.

Cách làm:

Chuẩn bị cơm trước, để nguội; cà rốt thái hạt lựu.

Đánh tan trứng, đun nóng dầu trong chảo rồi đổ trứng vào xào nhanh thành các miếng nhỏ, sau đó lấy ra.

Thêm một ít dầu vào chảo, lần lượt cho cà rốt, ngô ngọt và đậu Hà Lan xào chín.

Thêm cơm và trứng đã xào, nêm muối và xì dầu, tiếp tục xào đều rồi tắt bếp.

Giá trị dinh dưỡng:

Món ăn này có màu sắc bắt mắt, thu hút sự chú ý của trẻ, đồng thời cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Cá hấp

Nguyên liệu:

Một con cá (khoảng 500g), vài lát gừng, vài đoạn hành lá, một ít muối, một ít xì dầu, một ít dầu mè.

Cách làm:

Làm sạch cá, sau đó cắt vài đường chéo hai bên mình cá để cá thấm gia vị.

Rắc một ít muối lên mình cá, đặt cá vào đĩa, trên cá trải vài lát gừng và đoạn hành lá.

Đun sôi nước trong nồi, đặt cá vào xửng hấp, hấp trên lửa lớn 8-10 phút.

Sau khi hấp xong, gỡ bỏ gừng và hành lá, rưới lên cá xì dầu và dầu mè là xong.

Giá trị dinh dưỡng:

Thịt cá ngọt, giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Bò kho cà chua

Nguyên liệu:

500 gam bắp bò, 2 quả cà chua, nửa củ hành tây, một ít muối, một ít nước tương nhạt, một ít đường.

Cách làm:

Cắt bắp bò thành miếng, chần sơ để loại bỏ bọt máu; cắt cà chua thành miếng; hành tây thái sợi.

Đun nóng dầu trong nồi, trước tiên cho hành tây vào xào thơm, sau đó thêm bắp bò và xào đến khi đổi màu.

Thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi lớn rồi hạ lửa nhỏ ninh khoảng 1 giờ.

Cuối cùng cho cà chua vào, nêm muối, nước tương nhạt và một ít đường, tiếp tục ninh đến khi nước sốt sệt lại là được.

Giá trị dinh dưỡng:

Thịt bò giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt; cà chua chứa nhiều vitamin C và lycopene, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Bánh khoai lang tím bí đỏ



Nguyên liệu:

Một củ khoai lang tím, 100 gram bí đỏ, bột nếp vừa đủ, đường trắng vừa đủ.

Cách làm:

Gọt vỏ khoai lang tím và bí đỏ, cắt thành miếng, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Trộn khoai lang tím nghiền và bí đỏ nghiền, thêm bột nếp và đường trắng rồi nhào thành bột.

Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹt thành hình chiếc bánh.

Làm nóng chảo chống dính, cho bánh bí đỏ vào chiên hai mặt đến khi vàng đều là xong.

Giá trị dinh dưỡng:

Khoai lang tím và bí đỏ đều là thực phẩm giàu chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa; đồng thời chứa nhiều β-caroten và chất chống oxy hóa.

Khoai tây nghiền nướng phô mai



Nguyên liệu:

2 củ khoai tây, lượng sữa thích hợp, lượng bơ thích hợp, lượng phô mai thích hợp, một chút muối, một chút tiêu đen.

Cách làm:

Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng và hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Thêm sữa, bơ, muối và tiêu đen, trộn đều.

Đổ khoai tây nghiền đã trộn đều vào khay nướng, rắc một lớp phô mai lên trên.

Cho vào lò nướng đã làm nóng tới 180℃, nướng khoảng 15 phút đến khi mặt vàng đẹp là được.

Giá trị dinh dưỡng

Khoai tây giàu carbohydrate và chất xơ, kết hợp với sữa và phô mai không chỉ ngon mà còn cung cấp đủ năng lượng.



Dưới đây là 6 món ăn gia đình đơn giản, giàu dinh dưỡng, dễ làm, kích thích vị giác của trẻ, chắc chắn sẽ mang lại một số cảm hứng cho các bậc cha mẹ bận rộn.

Thịt viên gà rau củ

Nguyên liệu:

200g ức gà, nửa củ cà rốt, một lượng ngô hạt vừa đủ, 1 quả trứng, một ít muối, một ít tiêu.

Cách làm:

Rửa sạch ức gà rồi băm nhuyễn; cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu.

Cho thịt gà băm nhuyễn, cà rốt, ngô hạt, trứng, muối và tiêu vào một tô lớn, trộn đều theo cùng một chiều.

Đun sôi nước trong nồi, dùng thìa nặn thịt viên thành hình viên, thả vào nồi nấu cho đến khi nổi lên là được.

Có thể dùng cùng nước sốt yêu thích, như sốt cà chua hoặc sốt salad.

Giá trị dinh dưỡng:

Thịt gà giàu protein chất lượng cao, cà rốt và ngô chứa nhiều vitamin A và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Cơm chiên rau cầu vồng

Nguyên liệu:

200g cơm, 50g ngô ngọt, 50g đậu Hà Lan, nửa củ cà rốt, 1 quả trứng, một chút muối, một chút xì dầu.

Cách làm:

Chuẩn bị cơm trước, để nguội; cà rốt thái hạt lựu.

Đánh tan trứng, đun nóng dầu trong chảo rồi đổ trứng vào xào nhanh thành các miếng nhỏ, sau đó lấy ra.

Thêm một ít dầu vào chảo, lần lượt cho cà rốt, ngô ngọt và đậu Hà Lan xào chín.

Thêm cơm và trứng đã xào, nêm muối và xì dầu, tiếp tục xào đều rồi tắt bếp.

Giá trị dinh dưỡng:

Món ăn này có màu sắc bắt mắt, thu hút sự chú ý của trẻ, đồng thời cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Cá hấp

Nguyên liệu:

Một con cá (khoảng 500g), vài lát gừng, vài đoạn hành lá, một ít muối, một ít xì dầu, một ít dầu mè.

Cách làm:

Làm sạch cá, sau đó cắt vài đường chéo hai bên mình cá để cá thấm gia vị.

Rắc một ít muối lên mình cá, đặt cá vào đĩa, trên cá trải vài lát gừng và đoạn hành lá.

Đun sôi nước trong nồi, đặt cá vào xửng hấp, hấp trên lửa lớn 8-10 phút.

Sau khi hấp xong, gỡ bỏ gừng và hành lá, rưới lên cá xì dầu và dầu mè là xong.

Giá trị dinh dưỡng:

Thịt cá ngọt, giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Bò kho cà chua

Nguyên liệu:

500 gam bắp bò, 2 quả cà chua, nửa củ hành tây, một ít muối, một ít nước tương nhạt, một ít đường.

Cách làm:

Cắt bắp bò thành miếng, chần sơ để loại bỏ bọt máu; cắt cà chua thành miếng; hành tây thái sợi.

Đun nóng dầu trong nồi, trước tiên cho hành tây vào xào thơm, sau đó thêm bắp bò và xào đến khi đổi màu.

Thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi lớn rồi hạ lửa nhỏ ninh khoảng 1 giờ.

Cuối cùng cho cà chua vào, nêm muối, nước tương nhạt và một ít đường, tiếp tục ninh đến khi nước sốt sệt lại là được.

Giá trị dinh dưỡng:

Thịt bò giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt; cà chua chứa nhiều vitamin C và lycopene, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Bánh khoai lang tím bí đỏ



Nguyên liệu:

Một củ khoai lang tím, 100 gram bí đỏ, bột nếp vừa đủ, đường trắng vừa đủ.

Cách làm:

Gọt vỏ khoai lang tím và bí đỏ, cắt thành miếng, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Trộn khoai lang tím nghiền và bí đỏ nghiền, thêm bột nếp và đường trắng rồi nhào thành bột.

Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹt thành hình chiếc bánh.

Làm nóng chảo chống dính, cho bánh bí đỏ vào chiên hai mặt đến khi vàng đều là xong.

Giá trị dinh dưỡng:

Khoai lang tím và bí đỏ đều là thực phẩm giàu chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa; đồng thời chứa nhiều β-caroten và chất chống oxy hóa.

Khoai tây nghiền nướng phô mai



Nguyên liệu:

2 củ khoai tây, lượng sữa thích hợp, lượng bơ thích hợp, lượng phô mai thích hợp, một chút muối, một chút tiêu đen.

Cách làm:

Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng và hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Thêm sữa, bơ, muối và tiêu đen, trộn đều.

Đổ khoai tây nghiền đã trộn đều vào khay nướng, rắc một lớp phô mai lên trên.

Cho vào lò nướng đã làm nóng tới 180℃, nướng khoảng 15 phút đến khi mặt vàng đẹp là được.

Giá trị dinh dưỡng

Khoai tây giàu carbohydrate và chất xơ, kết hợp với sữa và phô mai không chỉ ngon mà còn cung cấp đủ năng lượng.