Bác sĩ cảnh báo 4 thói quen nguy hiểm khi ăn, bạn nên thay đổi ngay

GD&TĐ - Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người, nhưng không phải ai cũng có thói quen ăn uống tốt, thậm chí một số thói quen còn gây hại cho sức khỏe.



Đặc biệt khi tuổi già, chức năng cơ thể suy giảm, khả năng điều chỉnh của hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, hệ thần kinh đều không nhạy bén như khi còn trẻ, nếu cách ăn uống không đúng, rất có thể sẽ âm thầm gieo rắc những nguy cơ sức khỏe.

Vừa ăn cơm vừa uống nước

Nhiều người thường thích vừa ăn một miếng cơm vừa uống một ngụm nước, hoặc khi ăn đồ khô, luôn cảm thấy phải uống nước mới nuốt được một cách trơn tru. Thói quen này có vẻ bình thường, nhưng thực chất tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng.

Khi nuốt, sự phối hợp giữa khí quản và thực quản rất quan trọng, trong khi khả năng phản xạ cổ họng của người cao tuổi giảm. Nếu vừa ăn vừa uống nước liên tục, sẽ làm cho sự phối hợp giữa thực quản và khí quản trở nên lộn xộn, tăng nguy cơ thức ăn rơi vào khí quản, thậm chí có thể dẫn đến nghẹt thở.

Có một bệnh nhân 70 tuổi, bình thường khi ăn luôn có thói quen vừa ăn vừa uống nước, đặc biệt là khi ăn cơm và những món khô. Một ngày, khi đang ăn, ông bỗng ho dữ dội, gia đình tưởng chỉ bị sặc một chút nên không để ý, nhưng chỉ vài phút sau, sắc mặt ông trở nên xấu đi, thậm chí xuất hiện khó thở.

Khi được đưa đến bệnh viện, bác sĩ phát hiện một miếng thức ăn của ông đã đi lạc vào đường thở, dẫn đến tắc nghẽn đường thở. May mắn, ông được cứu kịp thời, nếu không hậu quả sẽ khôn lường.

Nhiều người nghĩ rằng uống nước giúp việc nuốt thuận lợi hơn, thực ra, nuốt thức ăn và nuốt chất lỏng là hai hành động khác nhau. Uống nước thường xuyên khi ăn sẽ ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của cơ cổ họng, khiến thức ăn dễ đi sai chỗ.

Đặc biệt là người cao tuổi, cơ cổ họng bị lão hóa, phản xạ nuốt chậm hơn, nguy cơ sặc cao hơn, khi ăn tốt nhất nên nhai kỹ, nuốt hết thức ăn rồi mới uống nước, thay vì vừa ăn vừa uống, để tránh tăng nguy cơ nghẹn.

Ăn quá nhanh

Khả năng tiêu hóa của người cao tuổi vốn không tốt bằng khi còn trẻ, nếu ăn quá nhanh, không chỉ gây ra khó tiêu mà còn tạo áp lực thêm lên hệ tim mạch.

Nhiều người nghĩ rằng ăn nhanh một chút không sao, nhưng thực tế, ăn quá nhanh sẽ khiến cơ thể trong thời gian ngắn nạp một lượng lớn thức ăn, làm đường huyết tăng nhanh, kích thích tuyến tụy tiết nhiều insulin, đồng thời khiến dạ dày phải chịu gánh nặng tiêu hóa quá lớn trong thời gian ngắn, thậm chí còn ảnh hưởng đến cung cấp máu cho tim.

Một bệnh nhân nam 65 tuổi, thường ăn rất nhanh, gần như chỉ mất mười phút để ăn xong một bữa, ông bị cao huyết áp trong thời gian dài nhưng huyết áp vẫn được kiểm soát tốt.

Một ngày, sau khi ăn, ông đột nhiên cảm thấy hồi hộp, chóng mặt, thậm chí có cảm giác khó chịu ở ngực. Khi được đưa đến bệnh viện, bác sĩ phát hiện tuần hoàn máu đến tim của ông bị rối loạn tạm thời. Sau khi phân tích, bác sĩ nhận thấy vấn đề liên quan đến việc ông ăn quá nhanh. Ăn quá nhanh gây kích thích quá mức dây thần kinh phế vị, ảnh hưởng đến nhịp tim, đặc biệt là những người đã mắc bệnh tim mạch càng dễ gặp phải cảm giác khó chịu đột ngột.

Thích ăn thực phẩm quá nóng



Nhiều người thích ăn súp nóng, cháo nóng, cho rằng ăn thức ăn khi còn nóng là tốt nhất. Tuy nhiên, thực tế là việc ăn thức ăn quá nóng trong thời gian dài sẽ gây tổn thương lặp đi lặp lại cho niêm mạc thực quản, làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản.

Niêm mạc thực quản không có khả năng chịu đựng mạnh mẽ như niêm mạc dạ dày, rất nhạy cảm với nhiệt độ; thức ăn trên 65℃ sẽ gây tổn hại cho thực quản, trong khi thức ăn trên 70℃ sẽ làm tổn thương các tế bào thực quản nghiêm trọng hơn. Nếu kéo dài, có thể dẫn đến viêm mãn tính và thậm chí kích thích sự biến đổi ung thư.

Thích nói chuyện khi ăn

Khả năng nuốt của người cao tuổi vốn kém hơn so với người trẻ, nếu liên tục nói chuyện trong lúc ăn, thức ăn rất dễ rơi vào khí quản, dẫn đến ho sặc thậm chí nghẹt thở. Đặc biệt khi ăn cơm, bánh bao, lạc và các loại thức ăn khô khác, nếu nói quá nhiều, thức ăn dễ bị mắc trong cổ họng, nghiêm trọng có thể làm tắc đường thở, gây nghẹt thở.

Một bệnh nhân nam 78 tuổi, khi ăn cơm với gia đình, có thói quen vừa ăn vừa trò chuyện. Một ngày nọ, khi đang ăn cơm, ông bỗng nhiên cười to, khiến cơm bị sặc vào khí quản, dẫn đến ho dữ dội, suýt gây nghẹt thở.

Gia đình lập tức đưa ông đến bệnh viện, bác sĩ phát hiện trong khí quản có mảnh cơm mắc kẹt. May mắn được lấy ra kịp thời, nếu không có thể gây tắc nghẽn đường hô hấp nghiêm trọng hơn.

Mỗi thói quen xấu không ảnh hưởng rõ rệt trong thời gian ngắn, nhưng nếu kéo dài, rủi ro về sức khỏe sẽ từ từ tích tụ và cuối cùng dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.



Đặc biệt khi tuổi già, chức năng cơ thể suy giảm, khả năng điều chỉnh của hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, hệ thần kinh đều không nhạy bén như khi còn trẻ, nếu cách ăn uống không đúng, rất có thể sẽ âm thầm gieo rắc những nguy cơ sức khỏe.

Vừa ăn cơm vừa uống nước

Nhiều người thường thích vừa ăn một miếng cơm vừa uống một ngụm nước, hoặc khi ăn đồ khô, luôn cảm thấy phải uống nước mới nuốt được một cách trơn tru. Thói quen này có vẻ bình thường, nhưng thực chất tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng.

Khi nuốt, sự phối hợp giữa khí quản và thực quản rất quan trọng, trong khi khả năng phản xạ cổ họng của người cao tuổi giảm. Nếu vừa ăn vừa uống nước liên tục, sẽ làm cho sự phối hợp giữa thực quản và khí quản trở nên lộn xộn, tăng nguy cơ thức ăn rơi vào khí quản, thậm chí có thể dẫn đến nghẹt thở.

Có một bệnh nhân 70 tuổi, bình thường khi ăn luôn có thói quen vừa ăn vừa uống nước, đặc biệt là khi ăn cơm và những món khô. Một ngày, khi đang ăn, ông bỗng ho dữ dội, gia đình tưởng chỉ bị sặc một chút nên không để ý, nhưng chỉ vài phút sau, sắc mặt ông trở nên xấu đi, thậm chí xuất hiện khó thở.

Khi được đưa đến bệnh viện, bác sĩ phát hiện một miếng thức ăn của ông đã đi lạc vào đường thở, dẫn đến tắc nghẽn đường thở. May mắn, ông được cứu kịp thời, nếu không hậu quả sẽ khôn lường.

Nhiều người nghĩ rằng uống nước giúp việc nuốt thuận lợi hơn, thực ra, nuốt thức ăn và nuốt chất lỏng là hai hành động khác nhau. Uống nước thường xuyên khi ăn sẽ ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của cơ cổ họng, khiến thức ăn dễ đi sai chỗ.

Đặc biệt là người cao tuổi, cơ cổ họng bị lão hóa, phản xạ nuốt chậm hơn, nguy cơ sặc cao hơn, khi ăn tốt nhất nên nhai kỹ, nuốt hết thức ăn rồi mới uống nước, thay vì vừa ăn vừa uống, để tránh tăng nguy cơ nghẹn.

Ăn quá nhanh

Khả năng tiêu hóa của người cao tuổi vốn không tốt bằng khi còn trẻ, nếu ăn quá nhanh, không chỉ gây ra khó tiêu mà còn tạo áp lực thêm lên hệ tim mạch.

Nhiều người nghĩ rằng ăn nhanh một chút không sao, nhưng thực tế, ăn quá nhanh sẽ khiến cơ thể trong thời gian ngắn nạp một lượng lớn thức ăn, làm đường huyết tăng nhanh, kích thích tuyến tụy tiết nhiều insulin, đồng thời khiến dạ dày phải chịu gánh nặng tiêu hóa quá lớn trong thời gian ngắn, thậm chí còn ảnh hưởng đến cung cấp máu cho tim.

Một bệnh nhân nam 65 tuổi, thường ăn rất nhanh, gần như chỉ mất mười phút để ăn xong một bữa, ông bị cao huyết áp trong thời gian dài nhưng huyết áp vẫn được kiểm soát tốt.

Một ngày, sau khi ăn, ông đột nhiên cảm thấy hồi hộp, chóng mặt, thậm chí có cảm giác khó chịu ở ngực. Khi được đưa đến bệnh viện, bác sĩ phát hiện tuần hoàn máu đến tim của ông bị rối loạn tạm thời. Sau khi phân tích, bác sĩ nhận thấy vấn đề liên quan đến việc ông ăn quá nhanh. Ăn quá nhanh gây kích thích quá mức dây thần kinh phế vị, ảnh hưởng đến nhịp tim, đặc biệt là những người đã mắc bệnh tim mạch càng dễ gặp phải cảm giác khó chịu đột ngột.

Thích ăn thực phẩm quá nóng



Nhiều người thích ăn súp nóng, cháo nóng, cho rằng ăn thức ăn khi còn nóng là tốt nhất. Tuy nhiên, thực tế là việc ăn thức ăn quá nóng trong thời gian dài sẽ gây tổn thương lặp đi lặp lại cho niêm mạc thực quản, làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản.

Niêm mạc thực quản không có khả năng chịu đựng mạnh mẽ như niêm mạc dạ dày, rất nhạy cảm với nhiệt độ; thức ăn trên 65℃ sẽ gây tổn hại cho thực quản, trong khi thức ăn trên 70℃ sẽ làm tổn thương các tế bào thực quản nghiêm trọng hơn. Nếu kéo dài, có thể dẫn đến viêm mãn tính và thậm chí kích thích sự biến đổi ung thư.

Thích nói chuyện khi ăn

Khả năng nuốt của người cao tuổi vốn kém hơn so với người trẻ, nếu liên tục nói chuyện trong lúc ăn, thức ăn rất dễ rơi vào khí quản, dẫn đến ho sặc thậm chí nghẹt thở. Đặc biệt khi ăn cơm, bánh bao, lạc và các loại thức ăn khô khác, nếu nói quá nhiều, thức ăn dễ bị mắc trong cổ họng, nghiêm trọng có thể làm tắc đường thở, gây nghẹt thở.

Một bệnh nhân nam 78 tuổi, khi ăn cơm với gia đình, có thói quen vừa ăn vừa trò chuyện. Một ngày nọ, khi đang ăn cơm, ông bỗng nhiên cười to, khiến cơm bị sặc vào khí quản, dẫn đến ho dữ dội, suýt gây nghẹt thở.

Gia đình lập tức đưa ông đến bệnh viện, bác sĩ phát hiện trong khí quản có mảnh cơm mắc kẹt. May mắn được lấy ra kịp thời, nếu không có thể gây tắc nghẽn đường hô hấp nghiêm trọng hơn.

Mỗi thói quen xấu không ảnh hưởng rõ rệt trong thời gian ngắn, nhưng nếu kéo dài, rủi ro về sức khỏe sẽ từ từ tích tụ và cuối cùng dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.