Người đàn ông suýt chết vì ăn nhầm so biển

GD&TĐ - Ngày 10/6, Bệnh viện Nhân dân 115 thông tin, đơn vị cứu thành công người đàn ông 52 tuổi ngộ độc do ăn nhầm so biển tự bắt.



Người bệnh nhập viện trong tình trạng suy hô hấp, giảm oxy máu nặng, SpO2 chỉ còn 30% do yếu liệt cơ toàn thân.

Khai thác bệnh sử, người nhà cho biết, bệnh nhân tự bắt và chế biến so biển ở Cần Giờ để ăn. Khoảng 30 phút sau, người bệnh bắt đầu có triệu chứng tê miệng, cứng hàm, tê lưỡi, yếu dần tay chân và nhanh chóng chuyển sang suy hô hấp.

Tại bệnh viện địa phương, bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc tetrodotoxin do ăn nhầm con so biển.

Tetrodotoxin là một độc tố thần kinh cực mạnh, thường có trong cá nóc, so biển, bạch tuộc vòng xanh...

Đáng chú ý, độc tố này không bị phân hủy bởi nhiệt, do đó, ngay cả khi được nấu chín, nguy cơ ngộ độc vẫn còn nguyên vẹn. Chỉ cần một lượng nhỏ tetrodotoxin cũng có thể gây yếu cơ, liệt cơ hô hấp, dẫn đến ngừng thở và tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

Ngay khi tiếp nhận, các bác sĩ Khoa Cấp cứu - Bệnh viện Nhân dân 115, đặt nội khí quản, hỗ trợ thở máy và chuyển bệnh nhân đến khoa Hồi sức tích cực và Chống độc.

Nhận định đây là ca ngộ độc nặng và không có thuốc giải độc đặc hiệu, Khoa Hồi sức tích cực áp dụng kỹ thuật lọc máu hấp phụ độc chất, sử dụng liên tục 3 quả lọc để tăng hiệu quả với những chất có thể tích phân bố cao như tetrodotoxin.

Sau 2 ngày điều trị tích cực, người bệnh phục hồi sức cơ hô hấp, rút ống nội khí quản an toàn và xuất viện vài ngày sau đó trong tình trạng hoàn toàn ổn định.

Tại Việt Nam, so biển thường bị nhầm lẫn với sam biển, đặc biệt là khi mua ở chợ hoặc đánh bắt ven biển. Hình dáng hai loài này rất giống nhau, chỉ những người có kinh nghiệm mới có thể phân biệt chính xác.

Việc nhầm lẫn có thể gây hậu quả nghiêm trọng, thậm chí tử vong.

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm nguy hiểm như trên, người dân cần tuyệt đối không ăn các loài hải sản không rõ nguồn gốc, nhất là các loài dễ bị nhầm lẫn như sam và so.

Các bác sĩ khuyến cáo, người dân không tự ý chế biến, sử dụng các loại cá, ốc, sinh vật biển lạ. Khi có dấu hiệu tê môi, tê lưỡi, yếu tay chân sau khi ăn, cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất ngay lập tức, không nên chờ đợi; nên tìm hiểu thông tin khoa học chính xác từ nguồn đáng tin cậy để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.