Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025: Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo

2025/12/17 08:47

GD&TĐ - Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025 được kỳ vọng đưa ẩm thực trở thành nguồn lực quan trọng thúc đẩy phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô.


Nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội, đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch văn hóa hấp dẫn, góp phần phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô, từ ngày 19 đến 21-12, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội – Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” tại Công viên Thống Nhất.
Với nhiều điểm mới trong không gian tổ chức và nội dung hoạt động, lễ hội được kỳ vọng sẽ tạo sức hút cho du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội là sự kiện thường niên do UBND Thành phố giao Sở Văn hóa và Thể thao chủ trì, phối hợp cùng các đơn vị liên quan tổ chức. Đặc biệt, kể từ khi Thành ủy Hà Nội ban hành Nghị quyết số 09-NQ/TU (ngày 22-2-2022) về phát triển công nghiệp văn hóa trên địa bàn Thủ đô giai đoạn 2021–2025, định hướng đến năm 2030, tầm nhìn 2045, ẩm thực đã được xác định là một trong những lĩnh vực quan trọng, có tiềm năng lớn để phát triển thành ngành công nghiệp văn hóa.
Phát biểu tại sự kiện, Phó Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Lê Thị Ánh Mai cho biết, từ không gian 36 phố phường đến Hà Nội mở rộng địa giới hành chính với sự kết tinh văn hóa xứ Đoài, ẩm thực Hà Nội ngày càng trở nên phong phú, đa dạng. Từ năm 2014, Thành phố đã tiến hành kiểm kê di sản văn hóa phi vật thể, trong đó hàng trăm di sản ẩm thực được nhận diện và đưa vào danh mục quản lý.
Phó Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Lê Thị Ánh Mai phát biểu. Ảnh: H.L

Hiện nay, Hà Nội có 7 di sản ẩm thực được ghi danh di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, gồm: phở Hà Nội; nghề làm cốm Mễ Trì; nghề làm trà sen Quảng An; nghề làm xôi Phú Thượng; nghề làm bánh cuốn Thanh Trì; tri thức nấu cỗ Bát Tràng…
Tại lễ khai mạc tối 19-12, Ban Tổ chức sẽ công bố quyết định của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh “Tri thức chế biến và thưởng thức chả cá Lã Vọng” vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

Lễ hội năm nay có quy mô 60 không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội và ẩm thực vùng miền, mang đến cho người dân và du khách cơ hội thưởng thức nhiều món ngon đặc sắc, qua đó tôn vinh giá trị di sản ẩm thực truyền thống, khẳng định thương hiệu “Ẩm thực Hà Nội” gắn với bản sắc thanh lịch – tinh tế.
Bên cạnh không gian ẩm thực, lễ hội còn có các hoạt động chuyên đề như tọa đàm “Giao lưu nâng cao chất lượng nguồn nhân lực – phát triển văn hóa ẩm thực”; trình diễn tay nghề của các nghệ nhân; các cuộc thi chế biến món ăn dành cho học sinh, sinh viên.
Người dân và du khách cũng được thưởng thức nhiều chương trình nghệ thuật truyền thống và đương đại như xiếc, hát văn, hát xẩm, biểu diễn đường phố; triển lãm ảnh quảng bá văn hóa – du lịch – ẩm thực Việt Nam; triển lãm sách lưu động và trình diễn các di sản ẩm thực tiêu biểu như gói bánh chưng, nấu cỗ Bát Tràng, ướp chè sen Tây Hồ, làm cốm, nấu xôi Phú Thượng, bún ốc nguội…
Điểm nhấn mới của lễ hội năm nay là không gian check-in “Vạn lời tự hào”, nơi người dân và du khách gửi gắm những chia sẻ, niềm tự hào dành cho phở Việt. Theo đại diện đơn vị đồng hành, đây là cách tiếp cận sáng tạo nhằm lan tỏa giá trị di sản ẩm thực, kết nối cộng đồng trong việc gìn giữ và quảng bá ẩm thực Hà Nội.
Theo Hà Trang
giaoducthoidai.vn
Theo: giaoducthoidai.vn
2025/12/17 08:14 (GMT+7)
2025-12-28 04:48

Gắn đào tạo với thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực

GD&TĐ -Tăng cường gắn kết giữa cơ sở đào tạo và doanh nghiệp không chỉ là xu hướng, mà trở thành yêu cầu bắt buộc nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực.

Gắn đào tạo với thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực
2025-12-28 04:47

Sức hấp dẫn của ngôn từ văn học

GD&TĐ - Ngôn từ trong văn học không thuần túy để truyền đạt thông tin, mà được nhà văn nâng lên thành một phương tiện biểu hiện thẩm mỹ.

Sức hấp dẫn của ngôn từ văn học
2025-12-28 04:46

Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức dồn toàn lực cứu chữa 9 nạn nhân vụ tai nạn thảm khốc tại Lào Cai

(CLO) Liên quan vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng xảy ra tại Lào Cai khiến 9 người tử vong, 9 người bị thương nặng, toàn bộ các nạn nhân bị thương đã được chuyển khẩn cấp về Hà Nội để điều trị chuyên sâu tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức và Bệnh viện Bạch Mai.

Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức dồn toàn lực cứu chữa 9 nạn nhân vụ tai nạn thảm khốc tại Lào Cai
2025-12-28 04:46

Sáp nhập trường học để gỡ 'manh mún', tinh giản hàng trăm đầu mối quản lý

(CLO) Tính đến ngày 28/12 đã có nhiều địa phương trên cả nước công bố phương án sắp xếp trường học, trong đó nhấn mạnh tiêu chí “không sáp nhập cơ học”.

Sáp nhập trường học để gỡ 'manh mún', tinh giản hàng trăm đầu mối quản lý
2025-12-28 04:46

Bộ Y tế phát cảnh báo sớm nguy cơ bại liệt và dịch truyền nhiễm quay trở lại

(CLO) Dù dịch bệnh trong năm 2025 cơ bản được kiểm soát, Bộ Y tế cảnh báo năm 2026 tiềm ẩn nhiều nguy cơ, đặc biệt là bại liệt, sốt xuất huyết và tay chân miệng, đòi hỏi các địa phương phải chủ động phòng ngừa từ sớm, từ xa.

Bộ Y tế phát cảnh báo sớm nguy cơ bại liệt và dịch truyền nhiễm quay trở lại
2025-12-28 04:45

Cấp cứu ngoại viện quyết định trực tiếp đến cơ hội sống còn của người bệnh

(CLO) Trong bối cảnh tai nạn giao thông, đột quỵ, thảm họa thiên tai và các tình huống khẩn cấp y tế ngày càng diễn biến phức tạp, việc phát triển hệ thống cấp cứu ngoại viện đang được Bộ Y tế xác định là một giải pháp đột phá nhằm nâng cao năng lực bảo vệ tính mạng người dân ngay từ “giờ vàng”.

Cấp cứu ngoại viện quyết định trực tiếp đến cơ hội sống còn của người bệnh
2025-12-28 04:45

Trường đại học bàn về bài toán thích ứng của doanh nghiệp Gia Lai

GD&TĐ - Trước biến động kinh tế, chương trình báo cáo về kinh tế–chính sách Việt Nam 2026 giúp doanh nghiệp Gia Lai nhận diện rõ cơ hội và thách thức.

Trường đại học bàn về bài toán thích ứng của doanh nghiệp Gia Lai
2025-12-28 04:45

Ứng dụng bột vỏ cam sành giành giải cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp

GD&TĐ - Ý tưởng Sản xuất chế phẩm sinh học từ bột vỏ cam sành ứng dụng trong chăn nuôi gia cầm dành giải nhất cuộc thi khởi nghiệp.

Ứng dụng bột vỏ cam sành giành giải cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp
2025-12-28 04:45

50 năm bền bỉ giữ lửa giáo dục mầm non giữa lòng Đà Nẵng

GD&TĐ - Chiều 27/12, Trường Mầm non Hoa Phượng Đỏ (phường Hải Châu, TP Đà Nẵng) tổ chức Lễ kỷ niệm 50 năm thành lập trường (1975–2025).

50 năm bền bỉ giữ lửa giáo dục mầm non giữa lòng Đà Nẵng
2025-12-28 04:44

Báo GD&TĐ cùng Trường ĐH Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ ký kết hợp tác toàn diện

GD&TĐ - Báo Giáo dục và Thời đại và Trường ĐH Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ ký kết hợp tác về truyền thông toàn diện, triển khai trong giai đoạn 2026 - 2030.

Báo GD&TĐ cùng Trường ĐH Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ ký kết hợp tác toàn diện