Canh cua đồng giải nhiệt mùa hè, bổ dưỡng, nhưng nhóm người này không nên ăn

2025/07/10 09:27

GD&TĐ - Nắng nóng, nhiều bà nội trợ thường chọn canh cua đồng nấu cùng nhiều loại rau khác nhau để giải nhiệt, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều.



Tác dụng của cua đồng

Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe
Đây là lợi ích nổi bật nhất. Hàm lượng canxi cực cao trong cua đồng giúp phòng ngừa còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn tuổi. Canxi cũng hỗ trợ quá trình liền xương, hàn gắn gân cốt khi bị chấn thương.
Cung cấp Protein
Protein dồi dào và đầy đủ axit amin thiết yếu giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, mô tế bào, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.
Hỗ trợ quá trình tạo máu
Nhờ hàm lượng sắt đáng kể, cua đồng góp phần vào việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.
Tăng cường miễn dịch
Các khoáng chất như kẽm, selen và vitamin nhóm B trong cua đồng giúp củng cố hệ thống miễn dịch, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.
Giải nhiệt cơ thể
Theo Y học cổ truyền, cua đồng có vị mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để làm các món ăn giải khát trong những ngày nắng nóng.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cua đồng chứa axit béo Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, góp phần bảo vệ tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Món canh cua đồng thường được nấu với rau mồng tơi, rau đay, mướp... tạo nên món ăn dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống.

Nhóm người không nên ăn cua đồng

Canh cua không chỉ là những món ăn dân dã của bà con nông dân mà người dân thành phố cũng rất ưa chuộng.


Phụ nữ mang thai

Theo Đông y, cua đồng có tính hàn và tác dụng phá khối u, tống xuất khối cục tồn đọng. Đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ, phụ nữ mang thai không nên ăn cua đồng vì có thể ảnh hưởng đến thai nhi, thậm chí gây sảy thai hoặc sinh non.

Người có cơ địa dị ứng hải sản

Nếu bạn đã từng dị ứng với cua, tôm, ghẹ hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác, tuyệt đối không nên ăn cua đồng. Các triệu chứng dị ứng có thể từ nhẹ (ngứa, nổi mề đay, mẩn đỏ) đến nặng (đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, khó thở, sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng).

Người đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy

Cua đồng có tính hàn. Ăn cua khi cơ thể đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nó có thể làm lạnh bụng, tăng cường các triệu chứng như ho, hắt hơi, sổ mũi và khiến tiêu chảy nặng thêm.

Người mới ốm dậy, hệ tiêu hóa yếu

Những người mới hồi phục sau bệnh hoặc có hệ tiêu hóa kém (hay bị đầy bụng, khó tiêu, phân lỏng, sợ lạnh) cũng nên tránh ăn nhiều cua đồng. Hàm lượng protein cao và tính hàn của cua có thể gây khó tiêu, đau bụng, hoặc làm nặng thêm tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Người bị bệnh Gout (Gút)

Cua đồng chứa nhiều purine và sodium. Khi purine chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể, nó sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Điều này cực kỳ nguy hiểm cho người bị bệnh gout, có thể kích hoạt cơn đau cấp tính, sưng viêm các khớp.

Người có tiền sử bệnh tim mạch và huyết áp cao

Gạch cua có chứa hàm lượng cholesterol khá cao. Việc ăn nhiều cua đồng có thể làm tăng cholesterol trong máu, không tốt cho những người mắc bệnh huyết áp cao, xơ vữa động mạch hoặc các bệnh lý tim mạch khác.

Người bị hen suyễn

Tính hàn của cua đồng có thể làm tăng nguy cơ co thắt phế quản ở người bị hen suyễn, khiến các triệu chứng khó thở trở nên nghiêm trọng hơn.

Lưu ý khi ăn cua đồng

Tuyệt đối không ăn cua đã chết: Cua chết sẽ sinh ra chất histamine gây ngộ độc.
Nấu chín kỹ: Cua đồng sống trong môi trường bùn lầy, có thể chứa sán lá phổi và các ký sinh trùng. Đảm bảo cua được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt mầm bệnh.
Tránh ăn gỏi cua sống.
Không để canh cua đã nấu qua đêm: Thịt cua giàu protein rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây ôi thiu.
Theo PV
giaoducthoidai.vn
Theo: giaoducthoidai.vn
2025/07/10 06:04 (GMT+7)
2026-02-27 08:48

Ninh Bình phát ấn Đền Trần từ 5h sáng Rằm tháng Giêng

GD&TĐ - Lễ Khai ấn Đền Trần xuân Bính Ngọ năm 2026 sẽ tổ chức phát ấn cho nhân dân, du khách từ 5h ngày 15 tháng Giêng âm lịch.

Ninh Bình phát ấn Đền Trần từ 5h sáng Rằm tháng Giêng
2026-02-27 08:40

Phú Thọ: 10 năm phối hợp giữ vững an ninh trường học

GD&TĐ - Chiều 27/2, tại Công an tỉnh Phú Thọ diễn ra lễ ký Quy chế phối hợp trong công tác quản lý Nhà nước giữa Công an tỉnh và Sở GD&ĐT.

Phú Thọ: 10 năm phối hợp giữ vững an ninh trường học
2026-02-27 08:40

Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 11 lần thúc đẩy giao lưu văn hóa, giáo dục

GD&TĐ - Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 11 với chủ đề Chung tay vì “Trẻ em - Trái đất - Tương lai” sẽ diễn ra tại Công viên 23/9 (TPHCM).

Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 11 lần thúc đẩy giao lưu văn hóa, giáo dục
2026-02-27 08:39

Vì sao Brazil có số người sống thọ cao bất thường?

GD&TĐ - Một bài báo mới nghiên cứu lý do tại sao Brazil lại có số lượng người sống thọ cao bất thường.

Vì sao Brazil có số người sống thọ cao bất thường?
2026-02-27 08:39

Suy nhược thần kinh do làm quá nhiều việc một lúc

GD&TĐ - Khi một người vừa làm việc, vừa chăm con, lo toan gia đình và cố kiểm soát mọi thứ, hệ thần kinh sẽ là thứ đầu tiên kiệt sức. Bề ngoài họ vẫn ổn, nhưng bên trong lại rơi vào trạng thái mệt mỏi kéo dài, cáu gắt, mất ngủ – dấu hiệu âm thầm của suy nhược thần kinh đang dần hình thành.

Suy nhược thần kinh do làm quá nhiều việc một lúc
2026-02-27 08:38

'Sự hy sinh thầm lặng' tôn vinh đội ngũ thầy thuốc và nhân viên y tế

GD&TĐ - Để thực hiện thắng lợi mục tiêu của ngành y tế, yếu tố quyết định chính là đội ngũ thầy thuốc và nhân viên y tế - những người cống hiến thầm lặng.

'Sự hy sinh thầm lặng' tôn vinh đội ngũ thầy thuốc và nhân viên y tế
2026-02-27 08:38

Trung tướng, GS.TS.BS Lê Hữu Song – Giám đốc Bệnh viện Trung ương Quân đội 108: Làm khoa học phải đến tận cùng, làm nghề y phải bằng trái tim biết hạnh phúc…

(CLO) Với Trung tướng, GS.TS.BS Lê Hữu Song – Giám đốc Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, nghề y như duyên phận, như sứ mệnh để ông được phụng sự, được hạnh phúc… Trái tim biết hạnh phúc không chỉ là một trái tim khoẻ mà còn là một trái tim biết yêu thương, chia sẻ và hết lòng với người bệnh.

Trung tướng, GS.TS.BS Lê Hữu Song – Giám đốc Bệnh viện Trung ương Quân đội 108: Làm khoa học phải đến tận cùng, làm nghề y phải bằng trái tim biết hạnh phúc…
2026-02-27 08:37

Bảo hiểm y tế sắp chi trả 30 thuốc ung thư đắt tiền

(CLO) Bộ Y tế đang đề xuất bổ sung 84 thuốc mới vào danh mục bảo hiểm y tế (BHYT) thanh toán; trong đó có 30 thuốc điều trị ung thư thế hệ mới, nhóm dược phẩm vốn được xem là “ngoài tầm với” của nhiều bệnh nhân do chi phí quá cao.

Bảo hiểm y tế sắp chi trả 30 thuốc ung thư đắt tiền
2026-02-27 08:37

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108: Vai trò trung tâm đầu ngành và sứ mệnh lan tỏa sự sống

(CLO) Bắt đầu từ ca ghép thận vào tháng 12/2016, đến nay, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã thực hiện thành công hơn 1.300 ca ghép mô, tạng và xây dựng được một “hệ sinh thái” ghép tạng toàn diện.

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108: Vai trò trung tâm đầu ngành và sứ mệnh lan tỏa sự sống
2026-02-27 08:37

Bệnh viện K làm chủ kỹ thuật '2 trong 1' đỉnh cao, bệnh nhân mổ không sẹo

(CLO) Tháng 1/2026, lần đầu tiên tại Việt Nam, các bác sĩ Bệnh viện K triển khai thành công kỹ thuật sinh thiết hạch cửa bằng ICG kết hợp phẫu thuật nội soi qua đường âm đạo (vNOTES) cho bệnh nhân ung thư nội mạc tử cung giai đoạn sớm, mở ra bước tiến đột phá theo hướng điều trị chính xác, ít xâm lấn và không để lại sẹo.

Bệnh viện K làm chủ kỹ thuật '2 trong 1' đỉnh cao, bệnh nhân mổ không sẹo