Canh cua đồng giải nhiệt mùa hè, bổ dưỡng, nhưng nhóm người này không nên ăn

2025/07/10 09:27

GD&TĐ - Nắng nóng, nhiều bà nội trợ thường chọn canh cua đồng nấu cùng nhiều loại rau khác nhau để giải nhiệt, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều.

Tác dụng của cua đồng

Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe

Đây là lợi ích nổi bật nhất. Hàm lượng canxi cực cao trong cua đồng giúp phòng ngừa còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn tuổi. Canxi cũng hỗ trợ quá trình liền xương, hàn gắn gân cốt khi bị chấn thương.

Cung cấp Protein

Protein dồi dào và đầy đủ axit amin thiết yếu giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, mô tế bào, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ quá trình tạo máu

Nhờ hàm lượng sắt đáng kể, cua đồng góp phần vào việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Tăng cường miễn dịch

Các khoáng chất như kẽm, selen và vitamin nhóm B trong cua đồng giúp củng cố hệ thống miễn dịch, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.

Giải nhiệt cơ thể

Theo Y học cổ truyền, cua đồng có vị mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để làm các món ăn giải khát trong những ngày nắng nóng.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cua đồng chứa axit béo Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, góp phần bảo vệ tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa

Món canh cua đồng thường được nấu với rau mồng tơi, rau đay, mướp... tạo nên món ăn dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống.

Nhóm người không nên ăn cua đồng

Canh cua không chỉ là những món ăn dân dã của bà con nông dân mà người dân thành phố cũng rất ưa chuộng.

Phụ nữ mang thai

Theo Đông y, cua đồng có tính hàn và tác dụng phá khối u, tống xuất khối cục tồn đọng. Đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ, phụ nữ mang thai không nên ăn cua đồng vì có thể ảnh hưởng đến thai nhi, thậm chí gây sảy thai hoặc sinh non.

Người có cơ địa dị ứng hải sản

Nếu bạn đã từng dị ứng với cua, tôm, ghẹ hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác, tuyệt đối không nên ăn cua đồng. Các triệu chứng dị ứng có thể từ nhẹ (ngứa, nổi mề đay, mẩn đỏ) đến nặng (đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, khó thở, sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng).

Người đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy

Cua đồng có tính hàn. Ăn cua khi cơ thể đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nó có thể làm lạnh bụng, tăng cường các triệu chứng như ho, hắt hơi, sổ mũi và khiến tiêu chảy nặng thêm.

Người mới ốm dậy, hệ tiêu hóa yếu

Những người mới hồi phục sau bệnh hoặc có hệ tiêu hóa kém (hay bị đầy bụng, khó tiêu, phân lỏng, sợ lạnh) cũng nên tránh ăn nhiều cua đồng. Hàm lượng protein cao và tính hàn của cua có thể gây khó tiêu, đau bụng, hoặc làm nặng thêm tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Người bị bệnh Gout (Gút)

Cua đồng chứa nhiều purine và sodium. Khi purine chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể, nó sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Điều này cực kỳ nguy hiểm cho người bị bệnh gout, có thể kích hoạt cơn đau cấp tính, sưng viêm các khớp.

Người có tiền sử bệnh tim mạch và huyết áp cao

Gạch cua có chứa hàm lượng cholesterol khá cao. Việc ăn nhiều cua đồng có thể làm tăng cholesterol trong máu, không tốt cho những người mắc bệnh huyết áp cao, xơ vữa động mạch hoặc các bệnh lý tim mạch khác.

Người bị hen suyễn

Tính hàn của cua đồng có thể làm tăng nguy cơ co thắt phế quản ở người bị hen suyễn, khiến các triệu chứng khó thở trở nên nghiêm trọng hơn.

Lưu ý khi ăn cua đồng

Tuyệt đối không ăn cua đã chết: Cua chết sẽ sinh ra chất histamine gây ngộ độc.

Nấu chín kỹ: Cua đồng sống trong môi trường bùn lầy, có thể chứa sán lá phổi và các ký sinh trùng. Đảm bảo cua được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt mầm bệnh.

Tránh ăn gỏi cua sống.

Không để canh cua đã nấu qua đêm: Thịt cua giàu protein rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây ôi thiu.

Tác dụng của cua đồng

Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe

Cung cấp Protein

Protein dồi dào và đầy đủ axit amin thiết yếu giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, mô tế bào, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ quá trình tạo máu

Nhờ hàm lượng sắt đáng kể, cua đồng góp phần vào việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Tăng cường miễn dịch

Giải nhiệt cơ thể

Theo Y học cổ truyền, cua đồng có vị mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để làm các món ăn giải khát trong những ngày nắng nóng.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cua đồng chứa axit béo Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, góp phần bảo vệ tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa

Món canh cua đồng thường được nấu với rau mồng tơi, rau đay, mướp... tạo nên món ăn dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống.

Nhóm người không nên ăn cua đồng

Phụ nữ mang thai

Người có cơ địa dị ứng hải sản

Người đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy

Người mới ốm dậy, hệ tiêu hóa yếu

Người bị bệnh Gout (Gút)

Người có tiền sử bệnh tim mạch và huyết áp cao

Người bị hen suyễn

Tính hàn của cua đồng có thể làm tăng nguy cơ co thắt phế quản ở người bị hen suyễn, khiến các triệu chứng khó thở trở nên nghiêm trọng hơn.

Lưu ý khi ăn cua đồng

Tuyệt đối không ăn cua đã chết: Cua chết sẽ sinh ra chất histamine gây ngộ độc.

Tránh ăn gỏi cua sống.

Không để canh cua đã nấu qua đêm: Thịt cua giàu protein rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây ôi thiu.

Chia sẻ

Theo PV

giaoducthoidai.vn

Theo: giaoducthoidai.vn

2025/07/10 06:04 (GMT+7)

Xem thêm Giáo dục thể chất

Giáo dục thể chất

Sức khỏe tâm thần trẻ em: Đừng để con đơn độc trong khủng hoảng

Giáo dục thể chất

An Giang tiêm vắc-xin phòng bệnh cho trẻ mầm non và tiểu học

Giáo dục thể chất

Khám chữa bệnh miễn phí, chăm sóc sức khỏe lâu dài cho người dân vùng khó

Giáo dục thể chất

Sốt xuất huyết tăng tại An Giang

Giáo dục thể chất

Can thiệp sớm và đúng cách giúp trẻ tự kỷ gia tăng chất lượng sống

Giáo dục thể chất

Chăm sóc sức khỏe tâm thần học đường: Phát hiện sớm và hỗ trợ đúng cách

Mới nhất

2026-10-23 10:15

Bộ GD&ĐT thăm hỏi, động viên cô giáo bị nam sinh hành hung

GD&TĐ - Đại diện Bộ GD&ĐT đã đến thăm hỏi, động viên cô giáo Trường THPT Mạc Đĩnh Chi tại nhà riêng sau vụ việc bị nam sinh hành hung trên bục giảng.

2026-10-23 10:15

Thứ trưởng Nguyễn Thị Quyên Thanh: Khắc phục bất cập, giữ vững chất lượng sau sắp xếp trường học

GD&TĐ - Thứ trưởng Nguyễn Thị Quyên Thanh yêu cầu Thanh Hóa rà soát trường học, khắc phục bất cập sau sắp xếp, bảo đảm chất lượng giáo dục mầm non.

2026-10-23 10:14

Thanh Hóa cần hơn 2.000 tỷ đồng xử lý trường học xuống cấp

GD&TĐ - Tỉnh Thanh Hóa hiện có hơn 100 trường học xuống cấp, cần ưu tiên sửa chữa, xây mới, với tổng kinh phí khái toán khoảng trên 2.000 tỷ đồng.

2026-10-23 10:14

Gia Lai yêu cầu đổi mới sáng tạo phải tạo ra giá trị thực chất

GD&TĐ - UBND tỉnh Gia Lai yêu cầu đổi mới sáng tạo phải gắn với nhu cầu thực tiễn, lấy hiệu quả ứng dụng và giá trị kinh tế - xã hội làm thước đo.

2026-10-23 08:12

Đổi mới giáo dục nghề nghiệp, mở cơ hội việc làm cho người lao động

GD&TĐ - Trường Cao đẳng Than - Khoáng sản Việt Nam đưa giáo dục nghề nghiệp đến gần hơn với thanh niên vùng khó khăn, tạo sinh kế bền vững.

2026-10-23 08:10

Bộ GD&ĐT Việt Nam ký Ý định thư hợp tác về giáo dục và đào tạo với Ủy ban châu Âu

GD&TĐ - Ý định thư hợp tác giáo dục và đào tạo giữa Bộ GD&ĐT Việt Nam và Ủy ban châu Âu được ký kết ngày 22/10, tại Brussels (Bỉ).

2026-10-23 08:09

Đại học Đà Nẵng: Lan toả tinh thần hiếu học, khuyến tài

GD&TĐ - Với nhiều hoạt động hỗ trợ người học, ĐH Đà Nẵng luôn là “nơi hun đúc trí tuệ, tài năng, vì sự phát triển của miền Trung - Tây Nguyên và cả nước”.

2026-10-23 08:08

Đổi mới phương pháp giảng dạy để nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện

GD&TĐ - Các trường cần đổi mới phương pháp dạy học theo hướng phát triển phẩm chất, năng lực học sinh và tăng cường các hoạt động trải nghiệm, thực hành.

2026-10-23 08:08

TPHCM lấy ý kiến tiêu chí trường học chất lượng cao

GD&TĐ - Sở GD&ĐT TPHCM lấy ý kiến dự thảo tiêu chí, điều kiện phát triển trường chất lượng cao, trường liên kết giáo dục và trường tiên tiến, hiện đại.

2026-10-23 08:07

Giáo dục STEM không chạy theo phòng học, thiết bị

GD&TĐ - Thông tư 86/2026/TT-BGDĐT đặt yêu cầu khai thác hiệu quả cơ sở, thiết bị dạy học hiện có, không bắt buộc trường học phải có phòng STEM riêng.