Canh cua đồng giải nhiệt mùa hè, bổ dưỡng, nhưng nhóm người này không nên ăn

2025/07/10 09:27

GD&TĐ - Nắng nóng, nhiều bà nội trợ thường chọn canh cua đồng nấu cùng nhiều loại rau khác nhau để giải nhiệt, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều.



Tác dụng của cua đồng

Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe
Đây là lợi ích nổi bật nhất. Hàm lượng canxi cực cao trong cua đồng giúp phòng ngừa còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn tuổi. Canxi cũng hỗ trợ quá trình liền xương, hàn gắn gân cốt khi bị chấn thương.
Cung cấp Protein
Protein dồi dào và đầy đủ axit amin thiết yếu giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, mô tế bào, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.
Hỗ trợ quá trình tạo máu
Nhờ hàm lượng sắt đáng kể, cua đồng góp phần vào việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.
Tăng cường miễn dịch
Các khoáng chất như kẽm, selen và vitamin nhóm B trong cua đồng giúp củng cố hệ thống miễn dịch, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.
Giải nhiệt cơ thể
Theo Y học cổ truyền, cua đồng có vị mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để làm các món ăn giải khát trong những ngày nắng nóng.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cua đồng chứa axit béo Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, góp phần bảo vệ tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Món canh cua đồng thường được nấu với rau mồng tơi, rau đay, mướp... tạo nên món ăn dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống.

Nhóm người không nên ăn cua đồng

Canh cua không chỉ là những món ăn dân dã của bà con nông dân mà người dân thành phố cũng rất ưa chuộng.


Phụ nữ mang thai

Theo Đông y, cua đồng có tính hàn và tác dụng phá khối u, tống xuất khối cục tồn đọng. Đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ, phụ nữ mang thai không nên ăn cua đồng vì có thể ảnh hưởng đến thai nhi, thậm chí gây sảy thai hoặc sinh non.

Người có cơ địa dị ứng hải sản

Nếu bạn đã từng dị ứng với cua, tôm, ghẹ hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác, tuyệt đối không nên ăn cua đồng. Các triệu chứng dị ứng có thể từ nhẹ (ngứa, nổi mề đay, mẩn đỏ) đến nặng (đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, khó thở, sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng).

Người đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy

Cua đồng có tính hàn. Ăn cua khi cơ thể đang bị cảm lạnh, sốt hoặc tiêu chảy có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nó có thể làm lạnh bụng, tăng cường các triệu chứng như ho, hắt hơi, sổ mũi và khiến tiêu chảy nặng thêm.

Người mới ốm dậy, hệ tiêu hóa yếu

Những người mới hồi phục sau bệnh hoặc có hệ tiêu hóa kém (hay bị đầy bụng, khó tiêu, phân lỏng, sợ lạnh) cũng nên tránh ăn nhiều cua đồng. Hàm lượng protein cao và tính hàn của cua có thể gây khó tiêu, đau bụng, hoặc làm nặng thêm tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Người bị bệnh Gout (Gút)

Cua đồng chứa nhiều purine và sodium. Khi purine chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể, nó sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Điều này cực kỳ nguy hiểm cho người bị bệnh gout, có thể kích hoạt cơn đau cấp tính, sưng viêm các khớp.

Người có tiền sử bệnh tim mạch và huyết áp cao

Gạch cua có chứa hàm lượng cholesterol khá cao. Việc ăn nhiều cua đồng có thể làm tăng cholesterol trong máu, không tốt cho những người mắc bệnh huyết áp cao, xơ vữa động mạch hoặc các bệnh lý tim mạch khác.

Người bị hen suyễn

Tính hàn của cua đồng có thể làm tăng nguy cơ co thắt phế quản ở người bị hen suyễn, khiến các triệu chứng khó thở trở nên nghiêm trọng hơn.

Lưu ý khi ăn cua đồng

Tuyệt đối không ăn cua đã chết: Cua chết sẽ sinh ra chất histamine gây ngộ độc.
Nấu chín kỹ: Cua đồng sống trong môi trường bùn lầy, có thể chứa sán lá phổi và các ký sinh trùng. Đảm bảo cua được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt mầm bệnh.
Tránh ăn gỏi cua sống.
Không để canh cua đã nấu qua đêm: Thịt cua giàu protein rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây ôi thiu.
Theo PV
giaoducthoidai.vn
Theo: giaoducthoidai.vn
2025/07/10 06:04 (GMT+7)
2026-07-22 07:15

Phú Thọ siết quản lý giáo dục ngoài nhà trường

GD&TĐ - Hơn 800 trung tâm, đơn vị giáo dục ngoài nhà trường tại Phú Thọ được yêu cầu bảo đảm pháp lý, chất lượng đào tạo và an toàn cho học viên.

Phú Thọ siết quản lý giáo dục ngoài nhà trường
2026-07-22 07:14

Khai thác nguồn lực nhà giáo sau nghỉ hưu

GD&TĐ - Thông tư 59/2026/TT-BGDĐT mở thêm cơ chế để các trường sử dụng nhà giáo sau nghỉ hưu, duy trì nguồn lực phục vụ đào tạo và nghiên cứu.

Khai thác nguồn lực nhà giáo sau nghỉ hưu
2026-07-22 07:14

Hoàn thiện lắp đặt trang thiết bị dạy học trường vùng biên Đà Nẵng trước 15/8

GD&TĐ - UBND TP Đà Nẵng chỉ đạo khẩn trương hoàn thiện cơ sở vật chất, nhân sự và chính sách hỗ trợ trường vùng biên để kịp đón học sinh năm học mới.

Hoàn thiện lắp đặt trang thiết bị dạy học trường vùng biên Đà Nẵng trước 15/8
2026-07-22 01:55

Phú Thọ chuẩn bị triển khai Chương trình giáo dục mầm non mới

GD&TĐ - Ngày 21/7, Sở GD&ĐT Phú Thọ tổ chức Hội nghị tổng kết năm học 2025 - 2026 và triển khai nhiệm vụ năm học 2026 - 2027 đối với giáo dục mầm non.

Phú Thọ chuẩn bị triển khai Chương trình giáo dục mầm non mới
2026-07-22 01:51

Dự thảo chính sách mở rộng cơ hội học tập cho học sinh dân tộc rất ít người

GD&TĐ - Dự thảo chính sách dành cho người học dân tộc thiểu số rất ít người đã mở rộng đối tượng thụ hưởng, xuyên suốt từ mầm non đến sau đại học.

Dự thảo chính sách mở rộng cơ hội học tập cho học sinh dân tộc rất ít người
2026-07-22 01:50

Profile Đất nước của tôi: Kể câu chuyện Việt Nam bằng điện ảnh

GD&TĐ - Bộ VH,TT&DL bảo trợ, phối hợp chỉ đạo cùng Cục Điện ảnh, dự án 'Profile Đất nước của tôi' sẽ ghi hình tại 34 tỉnh, thành phố và vùng biển, đảo.

Profile Đất nước của tôi: Kể câu chuyện Việt Nam bằng điện ảnh
2026-07-22 01:48

Tập trung rà soát, thực hiện sắp xếp cơ sở giáo dục hoàn thành trước 30/8

GD&TĐ - Thủ tướng yêu cầu sắp xếp cơ sở giáo dục mầm non, phổ thông, thường xuyên, giáo dục nghề nghiệp công lập, giảm tối thiểu 30% đầu mối, hoàn thành trước 30/8.

Tập trung rà soát, thực hiện sắp xếp cơ sở giáo dục hoàn thành trước 30/8
2026-07-22 01:47

An Giang trao giải Cuộc thi Đổi mới sáng tạo sản phẩm giáo dục trên nền tảng AI

GD&TĐ - 34 cá nhân và 12 nhóm tác giả xuất sắc đạt giải Cuộc thi Đổi mới sáng tạo sản phẩm giáo dục trên nền tảng AI năm 2025.

An Giang trao giải Cuộc thi Đổi mới sáng tạo sản phẩm giáo dục trên nền tảng AI
2026-07-22 01:46

Đưa phim tài liệu vào trường học

GD&TĐ - Từ những suất chiếu tri ân 27/7, Hãng phim Tài liệu và Khoa học Trung ương mở rộng hành trình đưa phim tài liệu vào học đường.

Đưa phim tài liệu vào trường học
2026-07-22 01:45

Phú Thọ yêu cầu 100% trường học tăng cường phòng, chống mua bán người

GD&TĐ - Sở GD&ĐT Phú Thọ yêu cầu 100% cơ sở giáo dục đẩy mạnh tuyên truyền, trang bị kỹ năng phòng, chống mua bán người cho học sinh.

Phú Thọ yêu cầu 100% trường học tăng cường phòng, chống mua bán người