Hà Nội: Phường Đông Ngạc kiểm soát chặt nguồn gốc thực phẩm bếp ăn trường học

GD&TĐ - Đoàn liên ngành phường Đông Ngạc (Hà Nội) đã kiểm tra các bếp ăn trường học nhằm đánh giá thực trạng, siết chặt công tác đảm bảo ATTP.



Trước thông tin về đường dây tiêu thụ thịt lợn bệnh quy mô lớn liên quan đến Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát, phường Đông Ngạc đã tăng cường kiểm tra, siết chặt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn trường học trên địa bàn.

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP phường Đông Ngạc đã tổ chức kiểm tra thực tế bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Thụy Phương và Trường Tiểu học Cổ Nhuế 2B nhằm đánh giá thực trạng, kịp thời chấn chỉnh các khâu trong quy trình cung ứng, chế biến thực phẩm.

Tại thời điểm kiểm tra, 2 nhà trường đã xuất trình đầy đủ hồ sơ pháp lý liên quan đến công tác đảm bảo ATTP như: hợp đồng cung cấp suất ăn bán trú, hợp đồng cung cấp nước uống, bản cam kết đảm bảo ATTP; hồ sơ nhân viên chế biến gồm giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức ATTP theo quy định. Kết quả cho thấy các điều kiện pháp lý cơ bản đáp ứng yêu cầu.

Về nguồn gốc thực phẩm, qua kiểm tra hồ sơ, chứng từ và đối chiếu thực tế, thực phẩm sử dụng tại bếp ăn bán trú của hai trường đều có nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp từ các đơn vị có hợp đồng và hồ sơ năng lực đầy đủ.

Đối với thịt lợn – mặt hàng được dư luận đặc biệt quan tâm – trong thời gian từ tháng 3/2026, nguồn cung được xác định từ Hợp tác xã hữu cơ Bình Minh, có đầy đủ hóa đơn, chứng từ và giấy kiểm dịch kèm theo. Việc đối chiếu giữa thực đơn và hóa đơn cho thấy phù hợp về số lượng. Đáng chú ý, qua rà soát, không phát hiện nguồn thịt lợn liên quan đến Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát tại 2 nhà trường.

Bà Nguyễn Thị Hương – Phó Chủ tịch UBND phường Đông Ngạc, Trưởng đoàn kiểm tra đánh giá, các nhà trường đã thực hiện đúng quy định về ATTP trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Công tác kiểm soát nguồn thực phẩm được thực hiện thông qua hợp đồng, hóa đơn, chứng từ; quy trình kiểm tra, giám sát nội bộ có sự tham gia của bộ phận chuyên môn và Ban đại diện cha mẹ học sinh, có sổ sách ghi chép hàng ngày.

Đoàn kiểm tra cũng đề nghị các nhà trường tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát khâu giao nhận, chế biến và tổ chức bữa ăn bán trú, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho học sinh.

Hiện nay, đoàn kiểm tra liên ngành của phường Đông Ngạc đang tiếp tục rà soát công tác đảm bảo ATTP tại các trường công lập và cơ sở giáo dục tư thục có tổ chức ăn bán trú trên địa bàn.

Trước đó, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng đã có văn bản yêu cầu các đơn vị liên quan khẩn trương công khai nguồn gốc thực phẩm trước ngày 10/4/2026; đồng thời tăng cường kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Thành phố cũng yêu cầu chính quyền cơ sở tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất; niêm yết công khai danh mục, nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú. Mọi hành vi vi phạm phải được phát hiện sớm, xử lý nghiêm theo quy định.



Trước thông tin về đường dây tiêu thụ thịt lợn bệnh quy mô lớn liên quan đến Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát, phường Đông Ngạc đã tăng cường kiểm tra, siết chặt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn trường học trên địa bàn.

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP phường Đông Ngạc đã tổ chức kiểm tra thực tế bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Thụy Phương và Trường Tiểu học Cổ Nhuế 2B nhằm đánh giá thực trạng, kịp thời chấn chỉnh các khâu trong quy trình cung ứng, chế biến thực phẩm.

Tại thời điểm kiểm tra, 2 nhà trường đã xuất trình đầy đủ hồ sơ pháp lý liên quan đến công tác đảm bảo ATTP như: hợp đồng cung cấp suất ăn bán trú, hợp đồng cung cấp nước uống, bản cam kết đảm bảo ATTP; hồ sơ nhân viên chế biến gồm giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức ATTP theo quy định. Kết quả cho thấy các điều kiện pháp lý cơ bản đáp ứng yêu cầu.

Về nguồn gốc thực phẩm, qua kiểm tra hồ sơ, chứng từ và đối chiếu thực tế, thực phẩm sử dụng tại bếp ăn bán trú của hai trường đều có nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp từ các đơn vị có hợp đồng và hồ sơ năng lực đầy đủ.

Đối với thịt lợn – mặt hàng được dư luận đặc biệt quan tâm – trong thời gian từ tháng 3/2026, nguồn cung được xác định từ Hợp tác xã hữu cơ Bình Minh, có đầy đủ hóa đơn, chứng từ và giấy kiểm dịch kèm theo. Việc đối chiếu giữa thực đơn và hóa đơn cho thấy phù hợp về số lượng. Đáng chú ý, qua rà soát, không phát hiện nguồn thịt lợn liên quan đến Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát tại 2 nhà trường.

Bà Nguyễn Thị Hương – Phó Chủ tịch UBND phường Đông Ngạc, Trưởng đoàn kiểm tra đánh giá, các nhà trường đã thực hiện đúng quy định về ATTP trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Công tác kiểm soát nguồn thực phẩm được thực hiện thông qua hợp đồng, hóa đơn, chứng từ; quy trình kiểm tra, giám sát nội bộ có sự tham gia của bộ phận chuyên môn và Ban đại diện cha mẹ học sinh, có sổ sách ghi chép hàng ngày.

Đoàn kiểm tra cũng đề nghị các nhà trường tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát khâu giao nhận, chế biến và tổ chức bữa ăn bán trú, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho học sinh.

Hiện nay, đoàn kiểm tra liên ngành của phường Đông Ngạc đang tiếp tục rà soát công tác đảm bảo ATTP tại các trường công lập và cơ sở giáo dục tư thục có tổ chức ăn bán trú trên địa bàn.

Trước đó, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng đã có văn bản yêu cầu các đơn vị liên quan khẩn trương công khai nguồn gốc thực phẩm trước ngày 10/4/2026; đồng thời tăng cường kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Thành phố cũng yêu cầu chính quyền cơ sở tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất; niêm yết công khai danh mục, nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú. Mọi hành vi vi phạm phải được phát hiện sớm, xử lý nghiêm theo quy định.