Trang điện tử Cầu Vồng Tuổi Thơ
  • Trang chủ
  • Giáo dục - Học đường
  • Giáo dục thể chất
  • Giáo dục kỹ năng
  • Trao đổi - kết nối
  • Học tập ngoại khoá
  • Văn hóa
  • Nhịp điệu cuộc sống
  • Đa phương tiện
  • Trang chủ
  • Giáo dục - Học đường
  • Giáo dục thể chất
  • Giáo dục kỹ năng
  • Trao đổi - kết nối
  • Học tập ngoại khoá
  • Văn hóa
  • Nhịp điệu cuộc sống
  • Đa phương tiện
Trang điện tử Cầu Vồng Tuổi Thơ

Trang thông tin điện tử tổng hợp Cầu Vồng Tuổi Thơ

Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp Số 176/GP-STTTT do Sở thông tin & Truyền thông Thành phố Hà Nội cấp ngày 2/12/2024

Công ty Cổ phần Truyền thông và Giáo dục Cầu Vồng

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0108503753 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội cấp ngày 08/11/2018

Email: [email protected]

Địa chỉ: LK05 HDI Home, 201 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội

Phụ trách nội dung

Phạm Thị Thu Thảo

Chức danh: Trưởng nhóm nội dung điện tử

Điện thoại: 0904255215

Email: [email protected]

Liên hệ

0904255215

Bản quyền thuộc về Cầu Vồng EDM

Độc đáo quy trình ướp trà sen đắt đỏ tại Hà Nội

2025/06/17 13:40

(CLO) Nghề ướp trà sen ở Quảng An (quận Tây Hồ, Hà Nội) đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Không phải ngẫu nhiên, trà sen Bách Diệp ở Hồ Tây lại được mệnh danh là đệ nhất trà với giá bán lên đến cả chục triệu đồng/kg.

Để làm ra được một kg trà sen, người nghệ nhân Hà Nội cần đến hơn 1.000 bông sen và phải trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình rất kỳ công, tỉ mỉ.

Mỗi độ sen nở rộ bên hồ Tây, người Hà Nội sành trà lại ngóng đợi mùa ướp trà sen – thứ thức uống thanh tao, tinh tế được mệnh danh là “tinh hoa đất trời”.

Theo người dân nơi đây, công đoạn ướp trà sen là nghề đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế và tao nhã. Trà sen Tây Hồ ướp tưởng như đơn giản nhưng để có được những bông trà đượm hương hoa sen mà vẫn giữ vị trà thuần khiết đòi hỏi sự kỳ công, tinh tế. Chính sự công phu ấy đã biến loại trà này thành một trong những thức quà đắt đỏ và quý giá bậc nhất của Hà thành.

Theo tìm hiểu, 1 kg trà sen Hồ Tây thượng hạng trên thị trường có giá bán từ 7-10 triệu đồng/kg, thậm chí hơn tùy loại. "Để làm ra một kg trà sen, người nghệ nhân cần tới 1.000-1.200 bông sen. Mọi công đoạn ướp trà sen đều được làm thủ công hoàn toàn. Để ra được thức trà đặc biệt này phải cần qua 7 lần ủ gạo sen và sấy. Cứ một lớp trà rồi đến một lớp mỏng gạo sen", chị Châu Giang - người làm nghề ướp trà sen ở Tây Hồ cho biết.

Theo chị Châu Giang, trà sen ướp xổi khá dễ làm. Hoa sen ngay sau khi được cắt lên tại hồ hoặc mua về từ sáng sớm cần được ướp trà luôn để tranh thủ lúc hương sen còn đượm nhất. Hoa được ướp sen xong cho cắm vào các bình hoặc chậu nước để qua 1 đêm. Vào hôm sau, khi hương sen đã ngào ngạt trong trà, lúc này có thể bắt đầu lấy dùng. Với những bông sen đã ướp còn lại, có thể bảo quản bằng cách cho vào túi hút chân không bỏ ngăn đá tủ lạnh, dùng dần.

Nhị sen sau khi được tách sẽ được dắc vào lá chè và sau đó ướp trong một chậu với lá sen bao bọc xung quanh.

Nhị sen sau khi được người dân tách ra từ búp sen.

Một bông hoa sen hồng sau khi được tách hết nhị lộ rõ phần búp màu vàng rực rỡ ở bên trong.

Quy trình đổ chè vào bông sen để ướp.

Từ lâu trà sen Hồ Tây đã trở thành một thức quà nổi tiếng của người Hà Nội. Trà sen được ví là thức uống tinh hoa của đất trời, đại diện cho sự tao nhã của người Hà Nội, nhất là trà sen Quảng An.

Những sản phẩm trà sen được bày bán tại thị trường phục vụ nhu cầu sử dụng của người dân.


Chia sẻ
Chè senướp trà senquận Tây HồQuảng An
Theo Trung Nguyễn
congluan.vn
Theo: congluan.vn
2025/06/17 18:45 (GMT+7)

Xem thêm Đa phương tiện

Tác phẩm ‘Vạn lộc nghinh xuân’ gần 800 triệu đồng hút khách dịp Tết 2026
Đa phương tiện

Tác phẩm ‘Vạn lộc nghinh xuân’ gần 800 triệu đồng hút khách dịp Tết 2026

Du khách nô nức check-in cánh đồng hoa sao nhái tuyệt đẹp ở Cà Mau
Đa phương tiện

Du khách nô nức check-in cánh đồng hoa sao nhái tuyệt đẹp ở Cà Mau

Độc đáo nghi lễ dựng cây nêu đón Tết tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam
Đa phương tiện

Độc đáo nghi lễ dựng cây nêu đón Tết tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam

Du khách Tây trải nghiệm gói bánh chưng, ăn Tết cổ truyền tại Đà Nẵng
Đa phương tiện

Du khách Tây trải nghiệm gói bánh chưng, ăn Tết cổ truyền tại Đà Nẵng

Cận cảnh linh vật ngựa mạ vàng 24K đón Xuân Bính Ngọ 2026
Đa phương tiện

Cận cảnh linh vật ngựa mạ vàng 24K đón Xuân Bính Ngọ 2026

Đào đông đỏ giá hàng trăm triệu đồng chờ đón khách mua dịp cận Tết 2026
Đa phương tiện

Đào đông đỏ giá hàng trăm triệu đồng chờ đón khách mua dịp cận Tết 2026

Mới nhất

2026-02-11 09:41

Kinh doanh thuốc 'lệch phép', 2 doanh nghiệp dược bị phạt nặng

(CLO) Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành các quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với hai doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực dược do kinh doanh thuốc không đúng phạm vi được cấp phép.

Kinh doanh thuốc 'lệch phép', 2 doanh nghiệp dược bị phạt nặng
2026-02-11 09:41

'Một tháng ăn cả năm': Cơn sốt affiliate và cái bẫy quảng cáo sức khỏe trên mạng xã hội

(CLO) "Nói không ai tin, làm một tháng ăn cả năm, gần 350 triệu tiền hoa hồng, bằng mấy năm đi làm công ty".

'Một tháng ăn cả năm': Cơn sốt affiliate và cái bẫy quảng cáo sức khỏe trên mạng xã hội
2026-02-11 09:40

Đại học Đà Nẵng có 5 nhóm ngành trên bảng xếp hạng THE

GD&TĐ - ĐH Đà Nẵng có 5 nhóm ngành lọt vào bảng xếp hạng Times Higher Education (THE) trong các phân khúc thứ hạng từ top 801 đến 1251+ toàn cầu.

Đại học Đà Nẵng có 5 nhóm ngành trên bảng xếp hạng THE
2026-02-11 09:40

Ung thư vú ngày càng trẻ hóa, đừng đợi có triệu chứng mới đi khám

GD&TĐ - Ung thư vú hiện là một trong những căn bệnh ung thư phổ biến hàng đầu ở nữ giới và đang có xu hướng trẻ hóa đáng báo động.

Ung thư vú ngày càng trẻ hóa, đừng đợi có triệu chứng mới đi khám
2026-02-11 09:40

Gieo Xuân yêu thương nơi vùng biên Lâm Đồng

GD&TĐ - Chương trình "Gieo Xuân Yêu Thương" mang Tết sớm và những ước mơ xanh đến xã Đức Lập (Lâm Đồng) cho các em thiếu nhi.

Gieo Xuân yêu thương nơi vùng biên Lâm Đồng
2026-02-11 09:39

Phú Thọ công bố phương án tuyển sinh đầu cấp năm học 2026 - 2027

GD&TĐ - UBND Phú Thọ công bố phương án tuyển sinh đầu cấp năm học 2026 - 2027 với nhiều điều chỉnh quan trọng.

Phú Thọ công bố phương án tuyển sinh đầu cấp năm học 2026 - 2027
2026-02-11 09:39

Chống dịch từ cửa ngõ quốc tế, Bộ Y tế yêu cầu đổi mới giám sát y tế sân bay dịp Tết

(CLO) Trước nguy cơ dịch bệnh truyền nhiễm gia tăng trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội, Bộ Y tế xác định các cửa khẩu hàng không quốc tế là tuyến đầu trong phòng, chống dịch.

Chống dịch từ cửa ngõ quốc tế, Bộ Y tế yêu cầu đổi mới giám sát y tế sân bay dịp Tết
2026-02-11 09:38

VEPT được công nhận: Thêm lựa chọn xét tuyển đại học

GD&TĐ - Từ năm 2026, chứng chỉ tiếng Anh Versant English Placement Test (VEPT) chính thức được Bộ GD&ĐT công nhận trong xét tuyển đại học.

VEPT được công nhận: Thêm lựa chọn xét tuyển đại học
2026-02-11 09:38

Nối dài đạo học nghìn năm

GD&TĐ - Chiều 11/2, tại không gian Hồ Văn, Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám sẽ diễn ra lễ khai mạc Hội chữ Xuân Bính Ngọ 2026.

Nối dài đạo học nghìn năm
2026-02-11 09:38

Hoài niệm ký ức qua triển lãm những hiện vật thời bao cấp

(CLO) Những hiện vật thời bao cấp làm sống dậy ký ức của nhiều thế hệ người Việt, đồng thời giúp thế hệ trẻ hiểu rõ giai đoạn vô cùng khó khăn của đất nước.

Hoài niệm ký ức qua triển lãm những hiện vật thời bao cấp